Składniki
8 porcja/porcje/porcji
- 2 jaja
- 60 gramów bułki tartej
- 1/2 płaskie łyżki vegety, wykonanej w Termomixie
- 60 gramów masła
- 50 gramów smalcu
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 2 cebule, średnie
- 200 gramów wątróbki, pokrojonej na kawałki
- 600 gramów karkówki, pokrojonej na kawałki
- 400 gramów boczku, pokrojonego na kawałki
- 1/2 płaskiej łyżeczki gałki muszkatułowej
- 2 płaskie łyżki soli
- pieprz, do smaku
-
6
1h 40min
Czas całkowity 50minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
-
Przygotowanie
1. Do naczynia miksujacego włozyć cebulę, rozdrobnić 5s/obr.4. Składniki zgarnąc kopystką ze ścianek na dno naczynia miksujacego
2. Dodać mięso z karkówki i boczku (bez wątróbki), listek laurowy, ziele angielskie, smalec masło, wegetę, dusić 30 min/120stopni/obr.1
3. Dodać wątróbkę, dusić 10min/120stopni/obr.1
4. Wyjąć z naczynia miksujacego liść laurowy i ziele angielskie. Dodać bułke tartą, zemleć przy pomocy kopystki 90s/obr.7
5. Dodać jajka, gałkę muszkatułową, sól i pieprz, wymieszać przy pomocy kopystki 45s/obr.5
6. Masę przełozyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy (ok 30x12x10 cm), powierzchnie wygładzić mokrą łyżką. Piec ok 50 min. (190 stopni C). Kroić i podawać po ostudzeniu
PASZTETU
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzObroty 13 w TM5? Czy tylko mi coś nie pasuje?
Obroty 13 w TM5? Czy tylko mi coś nie pasuje?
Smaczny jednak trochę suchy
Smaczny jednak trochę suchy
Pasztet rewelacyjny. Na pewno będę często...
Pasztet rewelacyjny. Na pewno będę często wracać do tego przepisu.
DOBRE ALE TROCHĘ MNIEJ SOLI
DOBRE ALE TROCHĘ MNIEJ SOLI