Kopiec truskawkowy jest to przepis stworzony przez użytkownika BeataPatulska. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Kopiec truskawkowy

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

1 porcja/porcje/porcji

ciasto

4 białka
1 szczypty soli
4 żółtka
100 g masła
100 g cukru
60 g mąka
1 paczuszek proszku do pieczenia, (15g)
20 g kakao
100 g mielone orzechy
100 g mielone migdały
mleko, ( w razie jakby masa była za gesta)

krem

200 g śmietany kremówki 30%
2 łyżeczki fix (do usztywnienia śmietany), (san-apart)
500 g serek homogenizowany, (quark)
125 g mascarpone
50 g cukier

dekoracja

100 g dżem truskawkowy
500-600 g truskawek

Lista zakupów

6

85h 0min

Czas całkowity 45h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Przyjęcie Urodziny Urodziny dziecka Prezent Łatwe Szybkie Kreatywne Niedrogie Lato Dzień Matki Dzień Ojca Przepis dla dużej rodziny Deser Chłodzenie Pieczenie Tort Ciasto

Przygotowanie

Ustaw piekarnik na 170°
W

zakladamy motylek, wlewamy bialka, szczypte soli 3-4 min/ obr 4,przekladamy mase do innego naczynia, nastepnie ucieramy maslo z cukrem na pulchna mase czas 40sek/obr 6. Za pomocą kopystki zdjac maslo ze scianek naczynia i czynnosć powtorzyc,zalożyc motylek, zamknąc naczynie miksujące, ustawic czas 6 minut /obr 3. Przez otwor w pokrywie dodac po jedym zoltku, nastepnie wymieszana make z proszkiem do pieczenia, kakao, mogdaly, orzechy. Jak masa bedzie za gesta dolac odrobine mleka. Wyjmujemy motylek ustawiamy "Mieszanie" i mase mieszamy lekko z wczesniej ubitym bialkiem. Wszystko przekladamy do formy 24" (dno pokryte papierem do pieczenia) pieczemy w tem 170° C 35-40 min (sprawdzamy patyczkiem), uchylamy po upieczeniu lekko piekarnik i zostawiamy do ostygniecia.
W

założyć motylek wylozyc marscapone, serek homo, cukier ubić 3 min/ obr. 3. do otrzymania gęstego kremu. Kremowke ubic mikserem recznym (jest jej za malo na thermomix tmrc_emoticons.D

) i wymieszac delikatnie z masa

Po ostygnieciu ciasta wycinamy srodek ciasta, zostawiajac krawedzie i dno,

ktore smarujemy dzemem truskawkowym, wykladamy truskawkami, nastepnie

na gore wykladamy krem,

na koniec wszystko sczcelnie obsmarowac pokruszonym ciastem , wycietym ze srodka.
Ciasto obsypane stawiamy do lodowki na 2-3 h(ja postawilam na cala noc tmrc_emoticons.D

)
SMACZNEGO

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.