Składniki
Do przygotowania kotletów będą potrzebne
- bułka tarta, do obtaczania
- 3 łyżki bułki tartej, do kotletów
- 1 jajko
- kilka gałązek natki pietruszki, same listki
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 300 g brokułów, pokrojonych na różyczki
- 3 średnie ziemniaki, pokrojone na ćwiartki
- sól, pieprz, do smaku
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma -
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Do koszyczka wkładamy przygotowane i umyte ziemniaki. Do naczynia miksującego wlewamy 500g wody. Wkładamy koszyczek. Zamykamy pokrywę, naczynie do Varomy układamy na pokr/ywie puste, przykryte pokrywą do Varomy, ustawiamy parametry: 15min/VAROMA/obroty1.
W tym czasie na małej tacce Varomy układamy brokuła. Po zakończeniu ustawionego czasu, do Varomy wkładamy przygotowane brokułu, ustawiamy 15min/VAROMA/obroty1.
Warzywa studzimy.
Do czystego naczynia miksującego wkładamy ząbek czosnku i pietruszę, miksujemy: 3s/obroty3
Masę na te kotlety można przygotować w TM, jednak ja wolę użyć tradycyjnego tłuczka, by osiągnąć efekt z jednej strony rozgniecenia, z drugiej kawałków brokuła, które w tej potrawi nadają delikatności.
Przy użyciu tłuczka, rozgniatam ziemniaki i brokuły do odpowiedniej konsystencji. Dodaję jajko, przyprawy, na końcu bułkę tartą i mieszam. Mokrymi dłońmi formuję kotlety lub krokiety, obtaczam w bułce tartej i smażę na złoty kolor.
Podaję jako danie główne, lub dodatek do dania głównego,
Smacznego!
kotlety / krokiety z brokułów
Porady
Przy pomocy kopystki wyjmujemy koszyczek z gorącymi ziemniakami.
Gdyby się okazało, że ziemniaki są twarde (choć nie powinny), to należy wydłużyć czas gotowania.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze