thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 0min
porcja/porcje/porcji
4 osoba/osoby
Poziom
Łatwy
  • TM 5
opublikowany: 31/10/14
zmieniono dnia: 01/11/14

Składniki

Do przygotowania kotletów będą potrzebne

  • bułka tarta, do obtaczania
  • 3 łyżki bułki tartej, do kotletów
  • 1 jajko
  • kilka gałązek natki pietruszki, same listki
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • 300 g brokułów, pokrojonych na różyczki
  • 3 średnie ziemniaki, pokrojone na ćwiartki
  • sól, pieprz, do smaku

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Varoma
    Varoma
    kup teraz
  • Koszyczek
    Koszyczek
    kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

    kotlety / krokiety z brokułów
  1. Do koszyczka wkładamy przygotowane i umyte ziemniaki. Do naczynia miksującego wlewamy 500g wody. Wkładamy koszyczek. Zamykamy pokrywę, naczynie do Varomy układamy na pokr/ywie puste, przykryte pokrywą do Varomy, ustawiamy parametry: 15min/VAROMA/obroty1.

    W tym czasie na małej tacce Varomy układamy brokuła. Po zakończeniu ustawionego czasu, do Varomy wkładamy przygotowane brokułu, ustawiamy 15min/VAROMA/obroty1.

    Warzywa studzimy.

    Do czystego naczynia miksującego wkładamy ząbek czosnku i pietruszę, miksujemy: 3s/obroty3

    Masę na te kotlety można przygotować w TM, jednak ja wolę użyć tradycyjnego tłuczka, by osiągnąć efekt z jednej strony rozgniecenia, z drugiej kawałków brokuła, które w tej potrawi nadają delikatności.

    Przy użyciu tłuczka, rozgniatam ziemniaki i brokuły do odpowiedniej konsystencji. Dodaję jajko, przyprawy, na końcu bułkę tartą i mieszam. Mokrymi dłońmi formuję kotlety lub krokiety, obtaczam w bułce tartej i smażę na złoty kolor.

     

    Podaję jako danie główne, lub dodatek do dania głównego,

    Smacznego!

Porady

Przy pomocy kopystki wyjmujemy koszyczek z gorącymi ziemniakami.

Gdyby się okazało, że ziemniaki są twarde (choć nie powinny), to należy wydłużyć czas gotowania.

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wyślij do wydruku

Kotlety / Krokiety z brokułów

Wydrukuj:

Komentarze

  • Nie ma żadnych komentarzy
Are you sure to delete this comment ?

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: