Wariant RISOTTO Z HALIBUTEM paula jest to przepis stworzony przez użytkownika Zdrowy Wariat. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z ryb & owoców morza na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Wariant RISOTTO Z HALIBUTEM paula

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

RISOTTO Z HALIBUTEM

1500 g wody
1 łyżeczek soli
1 szczypty pieprzu, mielonego
150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
10 g natki pietruszki, świeżej
40-45 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
265 g filetów z ryby, np.miruna, mintaj, panga itp lub 150g halibuta/łososia

risotto

80 g bulwy kopru włoskiego
15 g oliwy z oliwek extra vergine
150 g Pora, pokrojonego w 2 mm plastry
10 gałązki tymianek, świeży, lub 1łyżeczka tymianku suszonego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprz, mielony
80 g wody
70 g ryżu do risotto

Lista zakupów

6

55min

Czas całkowity 55min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
  
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
9
Danie główne

Przygotowanie

wywar

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól i pieprz. Włożyć koszyczek. Do koszyczka włożyć cebulę, natkę pietruszki, seler naciowy i rybę, gotować na parze 20 min/100°C/obr. 1. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, rybę zachować, a warzywa wyrzucić. Wywar przelać do innego naczynia, zachować.

risotto

Do naczynia miksującego włożyć koper włoski, rozdrobnić 5 s/obr. 5.

Dodać oliwę, pora, tymianek, sól i pieprz, dusić 5 min/120°C/obr.

Dodać wodę, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr.

Dodać 210 g zachowanego wywaru i ryż, gotować 15 min/100°C/

/obr.

Risotto pozostawić w naczyniu miksującym na 1 min, następnie przełożyć do naczynia, w którym będzie podawane. Dodać ugotowanego rybę, delikatnie przemieszać kopystką. Posypać pozostałym rozdrobnionym parmezanem. Risotto z halibutem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.