Tu jesteś:
4
Składniki
2 porcja/porcje/porcji
Dorsz z puree kalafiorowym
- 2 filety z dorsza, bez skóry, oczyszczone z ości
- 500 g różyczek kalafiora, najlepiej świeżych
- woda
- cytryna, pokrojona w cienkie plasterki
- 2-3 łyżeczki Bulionu warzywnego, wykonanego w TM
- bazylia, suszona
- suszone zioła, np. tymianek, koperek, natka pietruszki
- sól
- pieprz czarny, mielony
- curry, mielone
- gałka muszkatołowa, mielona
-
6
50min
Czas całkowity 50minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
-
5
Przygotowanie
- Do
"Blokada naczynia miksującego" włożyć różyczki kalafiora, posolić i zalać wodą tak aby zakryć kalafiora, gotować 10min/100°C/obr.1
- Dorsza położyć na kawałku foli aluminiowej (każdy filet osobno) doprawić solą, pieprzem i położyć plasterki cytryny. Zawinąć szczelnie folią i umieścić w Varomie.
- Po 10 min. gotowania kalafiora nałożyć Varomę i gotować 20min/Varoma/obr.1
- Zdjąć Varome i odłożyć w ciepłe miejsce. Odlać do miseczki bulion z kalafiora. Kalafiora zblendować ok 15sek/obr. 10
Do zblendowanego kalafiora dodać bulion warzywny, chochelkę bulionu odlanego z kalafiora, bazylię, pieprz, curry, zioła suszone, gałke, wymieszać 10sek/obr. 5
Jeżeli puree będzie za gęste można dodać bulion z kalafiora. - Puree z kalafiora wyłożyć na talerz i na to układa kawałki dorsza.
Podawać odrazu po przygotowaniu.
10
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
11
Porady
Danie można udekorować świeżymi listkami ziół, lub posypać ziołami suszonymi.
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzDorsz z purée kalafiorowym to pyszne danie,...
Dorsz z purée kalafiorowym to pyszne danie, które można przygotować w prosty sposób. Dorsz z purée kalafiorowym można podać z ulubionymi warzywami na My Singing Monsters zielono, na przykład szparagami lub zielonym groszkiem.
The cod with cauliflower puree looks absolutely...
The cod with cauliflower puree looks absolutely delicious and beautifully presented! The colors and textures of the dish are so pleasing to the contexto eye, and I'm sure it tastes just as amazing as it looks.
My friends on basketball stars are getting...
My friends on basketball stars are getting together soon so I wanted to try this.