Dorsz z puree kalafiorowym jest to przepis stworzony przez użytkownika bartlomiejzawa. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z ryb & owoców morza na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Dorsz z puree kalafiorowym

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

2 porcja/porcje/porcji

Dorsz z puree kalafiorowym

2 filety z dorsza, bez skóry, oczyszczone z ości
500 g różyczek kalafiora, najlepiej świeżych
woda
cytryna, pokrojona w cienkie plasterki
2-3 łyżeczki Bulionu warzywnego, wykonanego w TM
bazylia, suszona
suszone zioła, np. tymianek, koperek, natka pietruszki
sól
pieprz czarny, mielony
curry, mielone
gałka muszkatołowa, mielona

Lista zakupów

6

50min

Czas całkowity 50min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Danie główne

Przygotowanie

włożyć różyczki kalafiora, posolić i zalać wodą tak aby zakryć kalafiora, gotować 10min/100°C/obr.1

Dorsza położyć na kawałku foli aluminiowej (każdy filet osobno) doprawić solą, pieprzem i położyć plasterki cytryny. Zawinąć szczelnie folią i umieścić w Varomie.

Po 10 min. gotowania kalafiora nałożyć Varomę i gotować 20min/Varoma/obr.1

Zdjąć Varome i odłożyć w ciepłe miejsce. Odlać do miseczki bulion z kalafiora. Kalafiora zblendować ok 15sek/obr. 10
Do zblendowanego kalafiora dodać bulion warzywny, chochelkę bulionu odlanego z kalafiora, bazylię, pieprz, curry, zioła suszone, gałke, wymieszać 10sek/obr. 5
Jeżeli puree będzie za gęste można dodać bulion z kalafiora.

Puree z kalafiora wyłożyć na talerz i na to układa kawałki dorsza.
Podawać odrazu po przygotowaniu.

Akcesoria, których potrzebujesz

Varoma
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Danie można udekorować świeżymi listkami ziół, lub posypać ziołami suszonymi.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.