Tu jesteś:
4
Składniki
2 porcja/porcje/porcji
Dorsz z puree kalafiorowym
- 2 filety z dorsza, bez skóry, oczyszczone z ości
- 500 g różyczek kalafiora, najlepiej świeżych
- woda
- cytryna, pokrojona w cienkie plasterki
- 2-3 łyżeczki Bulionu warzywnego, wykonanego w TM
- bazylia, suszona
- suszone zioła, np. tymianek, koperek, natka pietruszki
- sól
- pieprz czarny, mielony
- curry, mielone
- gałka muszkatołowa, mielona
-
6
50min
Czas całkowity 50minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
-
5
Przygotowanie
- Do
włożyć różyczki kalafiora, posolić i zalać wodą tak aby zakryć kalafiora, gotować 10min/100°C/obr.1
- Dorsza położyć na kawałku foli aluminiowej (każdy filet osobno) doprawić solą, pieprzem i położyć plasterki cytryny. Zawinąć szczelnie folią i umieścić w Varomie.
- Po 10 min. gotowania kalafiora nałożyć Varomę i gotować 20min/Varoma/obr.1
- Zdjąć Varome i odłożyć w ciepłe miejsce. Odlać do miseczki bulion z kalafiora. Kalafiora zblendować ok 15sek/obr. 10
Do zblendowanego kalafiora dodać bulion warzywny, chochelkę bulionu odlanego z kalafiora, bazylię, pieprz, curry, zioła suszone, gałke, wymieszać 10sek/obr. 5
Jeżeli puree będzie za gęste można dodać bulion z kalafiora. - Puree z kalafiora wyłożyć na talerz i na to układa kawałki dorsza.
Podawać odrazu po przygotowaniu.
10
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Miarka MT
kup teraz
11
Porady
Danie można udekorować świeżymi listkami ziół, lub posypać ziołami suszonymi.
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Odpowiedz