Rogaliki śniadaniowe jest to przepis stworzony przez użytkownika SanczoPansa. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki Chleby & bułki

Czas przygotowania

1h 30min

Czas całkowity

1h 50min

porcja/porcje/porcji

8 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31

przez SanczoPansa

opublikowany: 15/01/23

zmieniono dnia: 22/06/23

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Rogaliki śniadaniowe

130 gramów mleka, plus dodatkowa ilość do posmarowania rogalików
140 gramów wody
25 gramów drożdży świeżych
1 łyżeczki cukru
620 gramów mąki pszennej, typ 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
2 jajka
38 gramów oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia
1 łyżeczki soli
mak, opcjonalnie
ziarna sezamu, opcjonalnie

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia miksującego wlać mleko i wodę. Dodać drożdże oraz cukier.

podgrzewać 2min/37⁰C/obr.2

Dodać mąkę, jaja, olej oraz sól. Wyrobić ciasto Ciasto

4 min. W międzyczasie natłuścić miskę niewielką ilością oleju.

Wyrobione ciasto przełożyć do natłuszczonego naczynia, przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1h.

Przełożyć ciasto na oprószony mąką blat. Spłaszczyć i rozwalkować na grubość ok 6-8mm.

Podzielić ciasto na 8 kawałków, tak aby powstały trójkąty (jak przy podziale okrągłej pizzy) i uformować rogaliki rolując poszczególne kawałki ciasta od podstawy trójkąta do jego wierzchołka.

Ułożyć rogaliki na blaszce i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około 20 minut.

Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do 190⁰C. Rogaliki posmarować mlekiem (można użyć również rozmąconego jajka) i opcjonalnie posypać makiem lub sezamem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok 20 minut.

Porady

Zamiast mleka do posmarowania rogalików można użyć również rozmąconego jajka.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.