Tu jesteś:
3
pablo8356
published: 03/12/19
zmieniono dnia: 03/13/19
Chlebek pszenny Przepis jest nieprzetestowany
4
Składniki
30 kawałek/kawałki/kawałków
Rozczyn
- 20 gramów świeżych drożdży
- 150 gramów wody
- 75 gramów mleka
- 1 łyżeczki cukru
Ciasto chlebowe
- 300 g mąki pszennej
- 70 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczki soli
- 10 gramów oliwy z oliwek
Pomada do chleba
- 75 gramów wody
- 1 łyżki mąki pszennej
- 1 szczypty soli
Przydatne przybory
-
6
2h 40min
Czas całkowity 2h 0minPieczenie / Gotowanie -
7
Średni
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
-
-
9
5
Przygotowanie
- Do naczynia miksującego wlać wodę,mleko dodać drożdże i cukier,
podgrzewać . 2 min/37°C/obr.1. - Dodac mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, sól, oliwa, wyrobić 3min/
"Ciasto" . - Ciasto przełożyć do innego naczynia,przykryć ściereczką kuchenną, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na
30 min. - Po wyrośnięciu chleba zbic kilka razy pięścią i krótko zagnieść od brzegów do środka. Uformować w rękach owalny bochenek.
Ułożyć go na blasze wyłożonej papierem .
Odstawić w ciepłe miejce na ok. 30 min. przykryć ściereczką kuchenną.
Po wyrośnięciu posmarować pomadą. aby ja przygotowac, należy w garnuszku dokładnie wymieszać wszystkie składniki,a następnie zagotować na wolnym ogniu. - Nastepnie wierzch chleba ponacinać ostrym nożem i wstawic do nagrzanego piekarnika.
- Piec najpierw przez 10 min. w temp. 230°C - w połowie wysokości piekarnika, w opcji góra-dół, bez termoobiegu.
Natępnie zmniejszyć do temp.180°C i dopiekac ok. 30-35 min.
10
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
11
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzCzy do chleba można dodać suche dtozdzedrożdże
Czy do chleba można dodać suche dtozdzedrożdże