PRZEPIS NA THERMOMIX ®

1 CHLEBEK NA WODZIE FERMENTACYJNEJ

Przygotowanie

1. Wode fermentacyjna wlac do Termomix, jogurt oraz make orkiszowa, przykryc pokrywa i odstawic na noc w cieple miejsce aby utworzyl się zakwas. Rano do Termomix z zakwasem dodac make orkiszowa pelnoziarnista i make zytnia, sol, balsamico ustawic na 3 min./37°C/Odstawic na caly dzien do wyrosniecia. Po tym czasie ponownie ustawic na 1min./i dodawac ziarna po 2 lyzki: slonecznik, siemie lniane i pestki dyni. Gotowe ciasto chlebowe przelozyc do foremki wylozonej papierem i odstawic do ponownego wyrosniecia. Wieczorem upiec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15 minut (gora-dol), następnie zmniejszyc do 190°C i piec kolejne 25 minut.
   
   *Chlebek jest bardzo zdrowy, na zakwasie z wody fermentacyjnej, przygotowuje się na bazie daktyli (przepis podalam w nastepnej publikacji) . Troche dlugo to trwa ale co się nie robi dla zdrowia. Chlebek jest bardzo smaczny. Polecam.