chleb gryczany jest to przepis stworzony przez użytkownika Irka_B. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Załaduj zdjęcie

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

chleb gryczany

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

0 butelka/butelki/butelek

chleb gryczany

550 g wody gazowanej
2 łyżki soku z cytryny
285 g mąki gryczanej
3 łyżki słonecznika
2,5 łyżki sezamu
1 łyżki pestek dyni, tym razem bez
1,25 łyżki soli
1,5 łyżki cukru
2 łyżeczki sody oczyszconej
185 g mąki z tapioki
30 g oleju rzepakowego

Lista zakupów

6

55min

Czas całkowity 15min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Bez nabiału Bez jajek Bez glutenu Bez laktozy Chleb

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 225ºC.

Do naczynia miksującego wsypać wszystkie składniki. Wyrobić ciasto 5 min./"Ciasto" . Surowe ciasto powinno mieć konsystencję lejącego się budyniu.

Keksówkę o wymiarach dolnych 8 x 27 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Piec przez 35-40 min. Wyjąć, przestudzić na kratce.

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Najczęściej, na 1 szklankę miksu bezglutenowego dodaję 1 łyżeczkę proszku do pieczenia lub pół łyżeczki sody. Można mieszać, trochę sody trochę proszku. Do ciast z proszkiem lub sodą dodaję 1-2 łyżki czegoś kwaśnego (sok z cytryny, ocet winny, sok jabłkowy itp) - lepiej rośnie.
Zmieniając mąkę - trzeba tylko uważać, ile dodać wody (różne mąki różnie chłoną płyny).

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.