Wegański deser na zimno bez cukru w stylu sernika jest to przepis stworzony przez użytkownika czaroza. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Desery

Czas przygotowania

0min

Czas całkowity

0min

porcja/porcje/porcji

12 porcja/porcje/porcji

Poziom

Średni

TM 5

przez czaroza

opublikowany: 15/11/17

zmieniono dnia: 15/11/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

spód:

150 gramów daktyli, suszonych, bez pestek
60 gramów migdałów, w płatkach
40 gramów orzechów nerkowca
2 łyżki wody

nadzienie:

200 gramów orzechów nerkowca
60 gramów migdałów, w płatkach, wcześniej namoczone w wodzie ok. 4 h.
2 łyżki oleju kokosowego
400 gramów śmietanki kokosowej, gęstej
skórka otarta z cytryny
4 łyżki syropu klonowego
1/2 laski wanilii
250 gramów borówek amerykańskich
1 łyżeczki babki jajowatej, łuski

polewa:

80 gramów borówek amerykańskich
30 gramów oleju kokosowego
100 gramów orzechów nerkowca
15 gramów syropu z agawy

dekoracja:

borówki amerykańskie
liście świeżej mięty

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć daktyle, zemleć 8s/Obr.8. Następnie do zmielonych daktyli dodać migdały, orzeszki nerkowca i 2 łyżki wody i miksować 10s/Obr.8. Gotową masę przełożyć do tortownicy ok. 20 cm wcześniej wyłożoną papierem lub folią i dobrze ugnieść. Z gotowym, wyłożonym spodem, tortownicę schłodzić w lodówce.

2. Do czystego naczynia włożyć odsączone orzechy nerkowca, śmietankę kokosową, olej kokosowy, skórkę z cytryny, syrop klonowy, wanilię i łuski babki jajowatej. Miksować 10s/Obr.8. Następnie zgarnąć kopystką i powtórzyć miksowanie 10s/Obr.8.

3. Do gotowej masy „serowej” dodać borówki i delikatnie przemieszać kopystką. Następnie przełożyć do tortownicy i wstawić do lodówki.

4. Do naczynia włożyć orzeszki nerkowca, zemleć 10s/Obr.10. Dodać pozostałe składniki polewy i miksować 30s/Obr. Od 4 przekręcając do 6. Zgarnąć kopystką i powtórzyć miksowanie 30s/Obr. Od 4 przekręcając do 6.

5. Gotową masę polać po wierzchu lekko zastygniętego sernika i udekorować borówkami oraz listkami mięty. Pozostawić do stężenia w lodówce na ok. 12h.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Bez nabiału Bez glutenu Bez laktozy Deser Chłodzenie