Zupa szczawiowa jest to przepis stworzony przez użytkownika Luiluigi. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Zupa szczawiowa

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

Zupa szczawiowa krem

400 gramów szczawiu w słoiku, najlepiej już taki zblędowany
100 gramów cebuli, pokrojonej w kosteczke lub rozdrobnionej w TM
100 gramów korzenia pietruszki
100 gramów marchwi
100 gramów selera
800 gramów wody
35 gramów masła, może być zwykłe lub klarowne
1 kostki bulionu drobiowego, lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego wykonanego w TM
1 kostki Bulionu warzywnego, lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
300 gramów ziemniaków, pokrojonych w kostkę
2 kulki ziarno ziela angielskiego
1 liście liść laurowy, suszony
1/2 łyżeczki cukru
3 łyżeczki kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
2/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki pieprzu, mielonego

Lista zakupów

6

45min

Czas całkowity 45min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
- Przepis jest tworzony dla
  TM 31
- Przepis jest tworzony dla
  TM 21
9
Pierwsze danie

Przygotowanie

Jeżeli masz szczaw siekany to dodaj odrobine wody i go zblęduj a następnie prztrzyj przez drobne sitko.
Do pustego naczynia miksującego włożyć pietruszkę, marchewkę i seler, rozdrobnij 3 s/obr. 5.
Masło rozpuść na patelni i usmaż pokrojona w kostkę cebulę na brązowy kolor a następnie dodaj do rozdrobnionych warzyw i duś 5min/120°C/obr. 1.
Dodać wodę, kostki lub koncentrat bulionu , ziele angielskie i liść laurowy. gotować 10min/100°C/obr.1. W tym czasie ugotować jajka na twardo i ostudzić.
Dodać do TM pokrojone ziemniaki i gotować kolejne 10min/100°C/obr. 1
Do naczynia miksującego dodać szczaw, sól i pieprz, cukier, gotować 3 min/100°C/obr. 1.
Do kubka wlać śmietanę, dodać ok. 100-150 g (½-¾ miarki MT) gorącej zupy, wymieszać.
Do naczynia miksującego wlać zupę ze śmietaną, wymieszać 20 s/

/obr. 1.5
Jajka obrać i przekroić na połówki lub ćwiartki. Zupę podawać na ciepło z dodatkiem jajek.
Smacznego

Porady

Proponuje ziemniaki przed dodaniem też na szybko zarumienić na patelni to doda extra smaku zupie.
Tłuszcz z przemażonej cebulki dodaje do zupy ale to już każdy może wybrać czy też go dodać czy tylko samą przysmażonż cebólkę.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.