thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
30min
Czas całkowity
30min
porcja/porcje/porcji
3 porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy

Składniki

ZUPA BROKUŁOWA Z CHEDDAREM

  • 150 g sera cheddar, pokrojonego na ok 2-3 cm kawałki
  • 70 g cebuli, pokrojonej na ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g masła klarowanego, lub oliwy
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 200 g marchewki, pokrojonej na ok 2 cm kawałki
  • 1 liście laurowy
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej
  • 2 łyżeczki musztardy, lub 1 łyżeczka suchej musztardy
  • 350 gramów mleka 3,2 %, może być mleko 2%
  • 1 czubate łyżki koncentratu warzywnego TMX
  • 280 g gorącej przegotowanej wody
  • 250 g brokułów
  • 2 szczypty pieprzu cayenne, opcjonalanie

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Do naczynie miksującego włóżyć ser i rozdrobnić 5 s / obr. 7, przełóż do innego naczynia.
  2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i marchew, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
  3. Dodać masło (oliwę), dusić 4 min/Varoma/obr. 1.
  4. Dodać mąkę, liść laurowy, musztardę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, podgrzewać 2 min/100°C/obr. 1.
  5. Do naczynia miksującego wlać mleko, wymieszać 20 s/Obroty wsteczne"Obroty wsteczne" /obr. 2.
  6. Dodać wodę, bulion warzywny, nie nakładać miarki, gotować 4 min/Varoma/obr. 1
  7. Dodać różyczki brokółów, wymieszać kopystką, gotować 10 min/100/ Obroty wsteczne"Obroty wsteczne" /obr. 1.
  8. Wyjąć liść laurowy, dodać ser cheddar (trochę odłożyć do posypania), wymieszać 1 min/Obroty wsteczne"Obroty wsteczne" /obr. 1,5. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
  9. Podawać natychmiast, posypane dodatkowym serem i pieprzem cayenne.

Porady

* Ta zupa jest najlepsza, gdy podawane natychmiast. Nie odgrzewa się dobrze, ani nie zamraża.

Przepis powstał w oparciu o //www.littlebroken.com/2016/12/13/broccoli-cheddar-soup/
Foto: //www.littlebroken.com/2016/12/13/broccoli-cheddar-soup/

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wyślij do wydruku

Zupa brokułowa z cheddarem

Wydrukuj:

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: