Krem z dyni z pietruszkowym pesto jest to przepis stworzony przez użytkownika Lorienka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Krem z dyni z pietruszkowym pesto

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

PESTO Z PIETRUSZKI
Skórka z połowy cytryny
Sok z połowy cytryny
1 ząbek czosnku
Pęczek natki pietruszki (same listki) lub kolendry
6 łyżek oliwy z oliwek
ZUPA
400 gpieczonej dyni bez skórki (upieczonej w piekarniku w 200 st. przez 20 min)
1 puszka mleka kokosowego 400 ml
5 cm imbiru świeżego
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 cm papryczki chili (dla amatorów ostrego smaku)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 kostka rosołowa drobiowo-warzywna lub łyżeczka przyprawy uniwersalnej (najlepiej zrobionej w Thermomixie)
200 ml wody
sól, pieprz, gałka muszkatołowej

Lista zakupów

6

20min

Czas całkowity 20min

Pieczenie / Gotowanie
7

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 31
9

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy pesto.

Skórkę cytryny wrzucamy na wirujące na obr.10 ostrze, dorzucamy
czosnek i gdy zostanie posiekany wrzucamy listki pietruszki. Otwieramy Thermomix
zgarniamy kopystką ze ścianek. Dodajemy oliwę i sok z cytryny i miksujemy na
obr.10 przez 1 min na gładką masę. Pesto przekładamy do pojemniczka. Myjemy naczynie miksujące.

Teraz przygotowujemy zupę:

Na wirujące na obr.10 ostrza wrzucamy ząbki czosnku, imbir i
ewentualnie chili. Zmniejszamy obroty do 5 i wrzucamy przekrojoną na pół cebulę
i miksujemy 3 sekundy. Zgarniamy wszystko ze ścianek kopystką. Dodajemy oliwę.
Dusimy 4 min na poz.Varoma obr. wsteczne . Otwór pokrywy powinien być
zamknięty miarką. Dodajemy dynię i miksujemy obr. 8 przez 15 s. Dodajemy mleko
kokosowe, przyprawę warzywną lub kostkę i gotujemy 8 min. w 80 st. na obr. 2.
Po ugotowaniu miksujemy na obr. 8-9 przez 15s. Doprawiamy do smaku solą,
pieprzem i gałką muszkatołową. Jeżeli zupa jest za gęsta możemy dodać wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji i podgrzać zupę aż
osiągnie temp. 80 st.

Podajemy pokropioną pesto z pietruszki. Szybsza wersja –
polać przed podaniem olejem z pestek z dyni lub podprażanymi na suchej patelni
pestkami z dyni.

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.