SERNIK dyniowy jest to przepis stworzony przez użytkownika Monika Wójcik. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

SERNIK dyniowy

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

20 porcja/porcje/porcji

Składniki na spód

1 łyżeczka przyprawy do piernika
80 g masła rozpuszczonego
250 g herbatników

Składniki na masę serową

750 g sera białego półtłustego zmielonego
250 g serka mascarpone
3 jajka całe
3 żółtka
2 Łyżki soku z cytryny
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
190 g cukru
425 g puree z dynii
2 łyżeczki przyprawy do piernika

Lista zakupów

6

3h 30min

Czas całkowity 2h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 31
9
Deser

Przygotowanie

Wykonanie spodu:

Wszystkie składniki umieścić w "Blokada naczynia miksującego" . Zmiksować 1 min/obr. 10 do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Formę (u mnie prostokąt o wymiarach 23x32 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno i boki formy - do połowy ich wysokości, schłodzić przez pół godziny w lodówce.

Wykonanie masy serowej:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wszystkie składniki na masę serową umieścić w "Blokada naczynia miksującego" i zmiksować 2 min./obr "Obroty wsteczne" 3.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 170ºC. Na schłodzony ciasteczkowy spód wylać masę serową, wyrównać. Włożyć do piekarnika i natychmiast obniżyć temperaturę do 150ºC. Piec w kąpieli wodnej* około 1 godziny i 30 minut, bez termoobiegu. Wyjąć, przestudzić.

* Sernik pieczemy w kąpieli wodnej: kąpiel wodna polega na tym, że formę z sernikiem wkładamy do większej formy lub naczynia żaroodpornego, do którego nalewamy wrzącej wody do połowy wysokości formy z masą serową.

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Przepis po lekkiej modyfikacji pochodzi ze strony Moje wypieki.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.