GRISSINI, czyli Włoskie Paluszki jest to przepis stworzony przez użytkownika Luksusowa Kura Domowa. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Przystawki/Sałatki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

GRISSINI, czyli Włoskie Paluszki

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

8 osoba/osoby

GRISSINI, czyli Włoskie Paluszki

260 gramy woda
10 gramy drożdże świeże, lub 4 g suszonych
1/2 łyżeczki cukier
500 gramy mąka pszenna, do typu 550 (albo MANITOBA!)
1 łyżeczki sól
1 łyżki oliwa z oliwek

OPCJONALNIE

1 łyżek czarnuszka, (albo sezam, albo inne zioła)

DO POSMAROWANIA

oliwa z oliwek, duuużo

Lista zakupów

6

1h 52min

Czas całkowity 1h 12min

Pieczenie / Gotowanie
7

Średni

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
  
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
- Przepis jest tworzony dla
  TM 31
- Przepis jest tworzony dla
  TM 21
9
Przyjęcie Bufet Wakacje Urodziny Urodziny dziecka Piknik Grill Dzieci w kuchni Przystawka Starter Dodatek Wegetariańska Wiosna Lato Jesień Zima Karnawał Halloween Sylwester Kreatywne Przekąska Pieczenie Chleb Włoska

Przygotowanie

Do miski robota wlej wodę, wrzuć drożdże i cukier – nastaw na 5 minut/37°C/prędkość 2

Dorzuć mąkę, na wierzch sypnij solą (ważne by sól nie dotykała zaczynu pod spodem), dolej oliwę i jeśli używasz – to czarnuszkę, nastaw całość na 8 minut/ugniatanie (knead) "Ciasto"
Jeśli trzeba, dodaj dodatkową łyżkę wody

Zrób z ciasta kulę, posyp mąką i wstaw do miski, przykryj wilgotnym ręcznikiem i ustaw w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu na około godzinkę

Piekarnik nastaw na 190°C

Przekrój ciasto na 4 części i potnij je na drobniejsze paski, roluj je między dłońmi, lub na stolnicy

Możesz też uchwycić końcówki paska i wykonywać ruchy, jakbyś ruszała skakanką – paski zaczną się wydłużać i lekko rolować

Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, posmaruj oliwą każdego grissini i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 15 – 20 minut
Czynność tą będziesz musiał/a powtórzyć co najmniej 2 razy (jak nie 3) bo wszystkie paluszki nie wejdą na blachę na raz

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

PALUSZKI DOMOWE ZROBIŁY FURORĘ!

Włoska tradycja na Sylwestra W Polsce chyba powinnam powiedzieć paluszki Grissini. Choć do naszych Lajkonikowych paluszków nie są podobne, bo są grubsze i dłuższe Ale chodzi o podobny koncept.

Przepis jest dziecinnie prosty, a z “turlania” paluszków można zrobić zabawę z najmłodszymi.

W tym przepisie ważne jest, abyś nie skracał/a czasu ugniatania ciasta. Musi ono być bardzo elastyczne.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.