PRZEPIS NA THERMOMIX ®

1 Krokiety pieczarkowo-serowe

Przygotowanie

1. 

   

   Najpierw wykonujemy FARSZ.
   
   Do naczynia wkładamy cebulę (obraną, przekrojoną na pół), rozdrabniam 3 sek/obr.5.
   
   Dodajemy pieczarki, ustawiamy 5 sek/obr.4, po tym czasie w naczyniu farsz mieszamy kopystką i po wymieniaszaniu ponownie nastawiamy 5 sek./obr.4. Dodajemy olej, koncetrat bulionu oraz sól i pieprz do smaku (wedle uznania).
   
   Nastawiamy 13 minut / 120 stopni / obr. 2
   
   Powstały farsz przekładamy do innego naczynia. Do farszu dodajemy poszatkowaną pietruszkę (tylko liście) i mieszamy.
   
   Odstawiamy do ostygnięcia
2. 

   

   Pieczemy NALEŚNIKI.
   
   Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do i nastawiamy 30 sek/ obr.4. Z powstałego ciasta pieczemy na patelni naleśniki. Powinno wyjść 9 naleśników. Do krokietów użyjemy 8 więc jednego mamy w zapasie
3. 

   

   Na wystygnięte naleśniki, nakładamy po łyżce wystygniętego farszu.
4. 

   

   Farsz rozprowadzamy na całym naleśniku i na środek każdego kładziemy po plasterku żółtego sera.
5. 

   

   Zawijamy krokiety. Można to robić na różne sposoby, ja proponuję taki: boki zakładamy do środka.
6. 

   

   Następnie od dołu zakładamy na 3 razy. Raz.
7. 

   

   Dwa.
8. 

   

   Trzy. I mamy gotowego krokieta.
9. 

   

   Tak przygotowane krokiety, obtaczamy w roztrzepanych jajkach a następnie w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu, po obu stronach do uzyskania rumianego koloru.
10. 

    

    Krokiety podajemy od razu po przygotowaniu, na gorąco. Świetnie pasuje do nich czerwony barszcz podany w formie do picia