thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 0min
porcja/porcje/porcji
4 słoik/słoiki/słoików
Poziom
Średni
  • TM 5
opublikowany: 07/20/15
zmieniono dnia: 07/20/15

Składniki

przyprawy:

  • 1 ziarenko kardamonu, zmielonego wcześniej w TM lub utłuczonego w moździerzu
  • 1 łyżeczka cynamonu

do przygotowania dżemu:

  • 1100 g wiśni, wydrylowanych, wraz z sokiem uzyskanym z drylowania
  • 500 g cukru
  • 1 cytryna, (z 1/2 cytryny potrzebujemy otartą skórkę, a sok z całej cytryny)
  • 1 opakowanie żelfixu 2:1 (40g)

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

    przygotowanie dżemu wiśniowego
  1. 1. Do naczynia miksującego dodajemy wiśnie wraz z sokiem uzyskanym przy drylowaniu oraz cukier. Doprowadzamy do wrzenia 8min/100st.C/obr.1 bez miarki.

     

  2.  

    2. Dodajemy przyprawy, sok z cytryny oraz skórkę z 1/2 cytryny. Gotujemy 20min/100st.C/obr.2.

     

    UWAGA: dżem kipi. Należy pilnować cały czas, i ew. zmniejszać temperaturę, na 95-98. Po opadnięciu, zwiększamy ponownie.

     

     

  3. 3. Dodajemy opakowanie żelfix 2:1 i jeszcze gotujemy 5min/100st. C/obr.2.

    Po ugotowaniu przelewamy do wyparzonych słoiczków o pojemności 250 ml i odwracamy na 5-10 min. do góry dnem.

     

Porady

Radzę sprawdzać czy wiśnie są dobrze wydrylowane. Mi się trafiła pestka i musiałam w trakcie gotowania przelewać i "szukać" łobuza tmrc_emoticons.)

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wyślij do wydruku

Dżem wiśniowy z nutą kardamonu i cynamonu

Wydrukuj:

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: