Tu jesteś:
4
Składniki
8 porcja/porcje/porcji
Sernik
- 800 gramów serka kremowego, śmietankowy Almette, Delikate
- 250 gramów sera mascarpone
- 250 gramów cukru
- 400 gramów śmietany, 36% tłuszczu
- 6 jajek
- 1 płaskiej łyżeczki soli
- 1 płaskiej łyżeczki wanilia, mielona
Spód
- 200 gramów herbatników, czekoladowych
- 100 gramów masła
-
6
1h 35min
Czas całkowity 1h 0minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 6
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym! -
Przepis jest tworzony dla
TM 31
-
Przepis jest tworzony dla
TM 21
-
5
Przygotowanie
- Podkład:
1) Herbatniki rozkruszamy 30sek/ obroty 5
2).Dodajemy masło ( miękkie) ucieramy razem ok 30 sek/ obroty 5. Zaglądam przez miarkę do połączenia składników
PAMIĘTAJ, DOBRZE WYŁÓŻ PAPIEREM DO PIECZENIA, MASA JEST BARDZO RZADKA. JA ZAPOMNIAŁAM W POŚPIECHU, DLATEGO MOJ SERNIK NIE JEST ZA WYSOKI
3) Tak przygotowanymi herbatnikami wyłóż tortownice 26-24 cm. Podpiecz ok 5 -6min w temp 180 stopni
Sernik:
1) Do naczynia miksującego dodajemy serki i cukier. Miksujemy ok 60 sekund obroty 6-7.
2) Sprawdzamy konsystencje ( gładka, pół płynna masa)
3) Nakładamy pokrywkę, ustawiamy obroty 3.5 bez czasu i stopniowo przez miarkę wlewamy 6 jajek.
4) Zmniejszamy obroty na 3 ( musimy to zrobić, bo masy będzie sporo i będzie chlapało na większych obrotach) Wlewamy małym strumieniem przez miarkę 400 ml śmietanki.
5) Tak przygotowaną masę wylewamy ( ponoć najlepiej przez łyżkę) Do blachy.
6) Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 35-40 min.
10
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Miarka MT
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
11
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Odpowiedz