3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Gorgonzola burger w czarnej brioszce


Wydrukuj:
4

Składniki

250 g

Gorgonzola burger w czarnej brioszce

  • 250 g mleko
  • 20 g sepi
  • 60 g masła klarowanego
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczki soli
  • 10 g drożdże świeże
  • 3 jajko
  • 800 g mięso mielone, mieszane, wieprzowo-wołowe
  • 50 g cebula
  • 15 g natka pietruszki, świeża
  • 20 g chili, suszone
  • 1. 5 ząbka czosnek
  • 120 g keczup
  • 50 g musztarda
  • 10 g sóll
  • 0.5 łyżeczki curry
  • 0.5 łyżeczki papryka słodka, mielona
  • 1 łyżeczki tymianku, suszonego
  • 30 g sos worcestershire
  • 1 łyżki maka ziemniaczana
  • 200 g ser gorgonzola
  • 200 g pomidory suszone
  • 6
    1h 50min
    Czas całkowity 1h 30min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Średni
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 6
5

Przygotowanie

    Czarna brioszka /Burger
  1. Do naczynia miksującego wlać mleko i sepię, dodać drożdże i cukier.
    2min/37°C/


    Nastepnie dodać mąkę, sól i jedno jajko
    3min/ podczas wyrabiania dolewać powoli sklarowane masło. Pozostawić w naczyniu do wyrośnięcia około 1godziny,
    następnie 30sec/. Z powstałej masy uformować 8 bułeczek i przełożyć je na blaszkę, pozostawić do wyrośnięcia pod ściereczka 20 min. Pieczenie 200°C bez termoobiegu 15 min.
    Do naczynia miksującego wrzucić natkę pietruszki, cebulę, czosnek zmiksować 30sec/8obroty. Dodać mięso mielone i resztę składników 4min/.
    Przerzuć mase mięsna do innej miski i podziel na burgery po 150g.
    Usmaz burgery po 2min na każdej stronie przykryj serem gorgonzola i zapiecz, na koniec połóż na górze suszone pomidory i złóż burgera.

10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Miarka MT
    Miarka MT
    kup teraz
11

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz