3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

bułeczki żytnio-orkiszowe


Wydrukuj:
4

Składniki

820 g

drożdży

  • 5 g cukru
  • 250 g ciepłej wody
  • 300 g mąki żytniej
  • 50 g drożdży
  • 200 g mąki orkiszowej
  • 10 g oleju
  • 5 g soli
  • 6
    1h 40min
    Czas całkowity 1h 15min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
5

Przygotowanie

    BUŁECZKI ŻYTNIO-ORKISZOWE
  1. Do termomixa włożyć 200g mąki orkiszowej, zmielić 20 sekund prędkość 10. Przełożyć do innego naczynia. to Blokada naczynia miksującego włożyć 50g drożdży, 5g cukru, 250g ciepłej wody, 300g mąki żytniej, 200g zmielonej mąki orkiszowej, 10g oleju, 5g soli. wyrobić czas 4min/Blokada naczynia miksującego/Ciasto. Ciasto przełożyc i pozostawić do wyrośnięcia na ok 40 min, uformować bułki i pozostawić do wyrośnięcia na ok 20 min. Na każdej bułce zrobić nacięcie. Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku w temp. 200 stopni przez 20-25 minut. Po wyjęciu posmarować pędzlem z zimna woda

10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Porady

najlepiej smakuje z masełkiem tmrc_emoticons.)


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Buki rewelacja Przepis dodaj do ulubionych cool

    Zgłoszony przez Agnieszeczka na maja 28, 2017 at 21:43.

    Bułki rewelacja!!! Przepis dodaję do ulubionych Cool

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Fajny przepis tylko ja nie ulepiłem bułek tylko...

    Zgłoszony przez MagdalenaL na grudnia 22, 2016 at 01:42.

    Fajny przepis tylko ja nie ulepiłem bułek tylko zrobiłam jako bochenek chleba. Przepyszny!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze