3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Zupa migdałowa - Badam Shorba


Wydrukuj:
4

Składniki

  • 100 gramów migdałów w łupinach lub płatków migdałowych
  • 0,75 litra wywaru warzywnego
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 100 gramów gorącego mleka
  • szczypta szafranu
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżki gęstej śmietany ( 18% lub więcej)
5

Przygotowanie

  1. Jeśli używamy migdałów w skórce  na początek musimy je zalać wrzątkiem  odstawić  na 10 minut, następnie obrać ze skórek   i wysuszyć.

    Jeśli używamy migdałow w płatkach, mamy ten krok z głowy.

  2. Suche migdały wkładamy do naczynia mksującego i mielimy na grysik ok 15 s. / obr. 6-7 
    Zmielone migdały przekładamy do miseczki.


  3. W naczyniu miksującym przygotowujemy zasmażkę z masła i mąki , najpierw mieszamy masło z mąką ok 10s. / obr. 5  następnie ustawiamy   2 min. / Varoma/ obr. 3

    Następnie do zasmażki dodajemy zmielone migdały i ok 250 ml wywaru - mieszamy ok 10 s. / obr .5

    Dodajemy pozostały wywar i gotujemy z koszyczkiem ustawionym na pokrywie Thermomixa 10 min. /100 stopni/ obr. 3.

    Pilnujemy aby zupa nie wykipiała.

  4. Następnie dolewamy do naczynia gorące mleko, doprawiamy szczyptą szafranu, soli i pieprzu.

     Gotujemy kolejne 5 minut./ 100 stopni/ obr.2

    Na koniec dodajemy do zupy gęstą śmietanę i miksujemy 40 s. / obr. 8

     

10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

Zupę podajemy z grzankami z bułki lub dekorujemy migdałami pokrojonymi w słupki i uprażonymi na patelni.   Więcej o zupie na moim blogu //wszelkiemojepasje.blogspot.com/2013/04/zupa-migdaowa-badam-shorba.html   lub stronie na FB //www.facebook.com/WszelkieMojePasje

 


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz