Tajska zupa TOM YUM

Zupy Zupy

Czas przygotowania

0min

Czas całkowity

0min

porcja/porcje/porcji

-- --

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Thermomaniak - video przepisy

opublikowany: 12/04/19

zmieniono dnia: 12/04/19

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Kremowa, ostro – kwaśna zupa Tom-Yum

Kremowa, ostro – kwaśna zupa Tom-Yum to jeden z klasyków kuchni tajskiej. Połączenie ostrej papryczki chilli z kwaśną limonką oraz krewetkami daje niespotykany i niezapomniany smak.

Składniki:
- 1 litr wody,
- 150 g oczyszczonych krewetek (ok. 20 sztuk),
- 150 g pieczarek,
- 2 pomidory obrane ze skórki,
- 2 łyżeczki oleju sezamowego,
- 4 szalotki,
- połowa papryczki chilli bez pestek (opcjonalnie),
- 1 puszka mleka kokosowego,

przyprawy:
- 3 łyżeczki pasty tom-yum
- 3 łyżki sosu rybnego,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego,
- 2 łyżki soku z limonki,
- 1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej.

W naczyniu miksującym umieścić papryczkę chilli, szalotkę – posiekać 4 sekundy/obroty 8.
Zgarnąć kopystką na dno naczynia.
Wlać olej sezamowy – 5 minut/90°/obroty 1.
Dodać pieczarki, pomidory – 5 sekund/obroty 4.
Ponownie zgarnąć składniki na dno naczynia.
Dodać wszystkie przyprawy, wlać wodę i gotować 15 minut/100°/obroty wsteczne 1.
Na koniec dodać krewetki, mleko kokosowe i ponownie gotować 10 minut/100°/obroty wsteczne 1.
Podawać z makaronem ryżowym, świeżą kolendrą lub szczypiorkiem.

wykonanie przepisu:
https://www.youtube.com/watch?v=ElltX39MEcU

Facebook: https://www.facebook.com/thermomaniak/
Instagram: https://www.instagram.com/thermomaniak/

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.