Składniki
8 osoba/osoby
Ciasto
- 180 g herbatników
- 100 g masła miękkiego pokrojonego na kawałki
Masa serowa
- 3 jajka
- 250 g serka mascarpone
- 250 g serka ricotta
- 120 g cukru
- 1 łyżka mąki tortowej
- 1 czubata łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
Polewa
- 1 słoiczek dżemu jagodowego, do posmarowania
-
6
1h 15min
Czas całkowity 45minPieczenie / Gotowanie -
7Czas całkowity
-
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 31
-
-
9
Przygotowanie
Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać białka i szczyptę soli, ubijać na pianę przez ok. 2 min/obr. 3-4. Białka przełożyć do innego naczynia, a naczynie miksujące przepłukać i wytrzeć do sucha.
Do naczynia miksującego włożyć herbatniki, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Herbatniki mieszamy z masłem, ustawiając 1 min 30 s/37ºC/obr. 2. Otrzymaną masę przekładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia i wstawiamy na moment do lodówki aby ostygła. Naczynie pukamy i wycieramy do sucha.
Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, cukier oraz cukier waniliowy, mieszając 5 min/obr. 3.
Zdjąć motylek. Dodać serki mascarpone i rocottę oraz mąkę, mieszać 4 min/obr. 3. Po upływie 3 minut, przez pokrywę dodać wcześniej ubite białka.
Rozsmarować masę na podstawie z herbatników i piec w temperaturze 180-200ºC przez około 30 minut.
Po upieczeniu posmarować ciasto dżemem jagodowym.
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Porady
Przed podaniem dobrze jest wsadzić sernik do lodówki, żeby masa serowa mogła dobrze zastygnąć.
Dżem można zastąpić świeżymi jagodami bądź sosem z nich, wykonanym oczywiście w Thermomixie.
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzDo wypróbowania
Do wypróbowania
Znam ten przepis ale z samà
Znam ten przepis ale z samà ricottà,wypròbuje i ten wariant.
Zrobiłam wczoraj. Super!
Zrobiłam wczoraj. Super!
Przepis super....serniczek
Przepis super....serniczek delikatny i godny polecenia

Przepis wypróbuje z
Przepis wypróbuje z dziewczyną już dzisiaj
(No subject)
Fajny pomysł
Fajny pomysł
(No subject)
Gratuluję -bardzo dobry smak
Gratuluję -bardzo dobry smak i doskonały pomysł na deser
Ania
Moje ulubione serki w
Moje ulubione serki w serniku, bankowo te ciasto zagości niebawem na moim stole.
Brzmi przepysznie!
Brzmi przepysznie!
Bardzo delikatny i pyszny....
Bardzo delikatny i pyszny....
(No subject)
(No subject)
Serniczek wygląda bardzo
Serniczek wygląda bardzo apetycznie
z pewnością go zrobie w najbliższych dniach 
Jagodowa pierzynka-rewelacja
Jagodowa pierzynka-rewelacja
Pyszny
Pyszny
Serniczek wygląda pięknie i
Serniczek wygląda pięknie i smakuje wybornie !!!
POLECAM