Torcik Rafaello z Musem Truskawkowym jest to przepis stworzony przez użytkownika dandi1. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Torcik Rafaello z Musem Truskawkowym

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

15 osoba/osoby

Torcik Rafaello z Musem Truskawkowym

Biszkopt

6 jajek
130 gramów cukru
2 czubate łyżki cukier waniliowy TM
80 gramów mąki pszennej
45 gramów mąki ziemniaczanej
1/2 paczuszki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżki cukru

Mus truskawkowy

750 gramów truskawek, mogą być mrożone
300 gramów cukru
3 opakowania Konfitur-fix
250 gramów różnych owoców, ja dałem świeże truskawki

Krem Rafaello

12 sz.Rafaello
10 łyżek wiórków kokosowych
500 gramów śmietany 30%
3 paczuszki Śnieżki z Biedronki
2 paczuszki cukru waniliowego

Dekoracja

3 szt. Rafaello
truskawki

Lista zakupów

6

1h 30min

Czas całkowity 1h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Przyjęcie Urodziny Urodziny dziecka Łatwe Kreatywne Bez alkoholu Deser Ciasto Biszkopt

Przygotowanie

Biszkopt

Piekarnik nastawić na 175°C.
Jajka rozdzielić, białka ubić na sztywną pianę dodając szczyptę soli motylek 3/4 min/ obr.3/4, jak piana zacznie gęstnieć dodać cukier, następnie zmniejszyć obroty do 3 i dodać mąkę ziemniaczaną. wszystko przełożyć do innego naczynia.
Do

włożyc motylek wlać żółtka dodać cukier + cukier waniliowy 4-5 min/obr. 4/ wyjąć motylek doda mąkę + proszek do pieczenia 30 s./obr. 3.
Do masy jejecznej dodać masę z białek i delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać do tortownicy 24-26", piec 30-35 min. do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto należy rzucić o podłogę z 50-60 cm wysokości, studzić w otwartym piekarniku.

Mus Truskawkowy

wsypujemy truskawki miksujemy 1min/obr. 7-8, dodajemy cukier i mieszmy jeszcze ok. 20 s./obr 3. Nastepnie dodajemy Konfitur-fix, całośćdoprowadzamy do wrzenia 110°C/obr. 3, po uzyskaniu zadanej temp. gotujemy 2min./obr 2.

Krem Rafaello

wrzucamy 12 szt. Rafaello + wiórki kokosowe, rozdrabniamy 1 min./obr. 3 całość przekładamy do innego naczynia. Dobrze schłodzoną śmietanę wlewamy do

wkładamy motylek i ubijamy
2-3 min./obr. 3-3,5 i obserwujemy gęstość pod konieć ubijania dodajemy cukier waniliowy i Śnieżkę i ubijamy 2,5 min./ obr. 4. Wyciągamy motylek dodajemy wcześniej rozdrobnione Rafaello i delikatnie całość mieszamy.

Ciasto dzielimy na 3 części. Pierwszą część nasączamy dowolnym syropem wedle gustu, na wierzch wylewamy ciepły mus truskawkowy i odstawiamy do zastygnięcia. Kładziemy drugą część ciasta nasączamy, na wierzch wykładamy owoce na to wszystki wykładamy część kremu.
Całość przykrywamy ostatnią częścią ciasta nasączamy, wykładamy następną porcję kremu. Resztą kremu dekorujemy torcik dookoła z wierzchu dekorujemy pozostałymi Rafaello i truskawkami.
Torcik wkładamy do lodówki niech stężeje.
Życzę SMACZNEGO

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.