3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

MUFFINKI CZEKOLADOWE (bezglutenowe, bez laktozy)


Wydrukuj:
4

Składniki

12 porcja/porcje/porcji

Foremki na muffinki

12 papierowych pailotek

Ciasto

  • 25 g mąki ziemniaczanej, (lub skrobi z tapioki)
  • 5 jajek
  • 50 g mąki kokosowej
  • 5 g sody oczyszczonej
  • 175 g stałej części z mleka kokosowego, (puszkę mleka kokosowego odstawić do lodówki najlepiej na noc)
  • 80-100 g ksylitolu
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 6
    30min
    Czas całkowity 30min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Średni
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
5

Przygotowanie

  1. 1. Rozgrzać piekarnik  do temp. 190st termoobieg, formy do muffinek wyłożyć papilotkami, odstawić

    2. Do naczynia miksującego wsypać cukier, zemleć na puder 10s/obr.10, przełożyć do innego naczynia, odstawić

    3. do naczynia miksującego włożyć część stałą z mleka kokosowego i połamaną czekoladę, nałożyć miarkę, podgrzać 6min/50st/obr.1

    4. założyć motylek, do naczynia miksującego wsypać zmielony cukier i jajka, nałożyć miarkę, wymieszać 4 min/obr.3

    5. dodać mąki i sodkę, wymieszać 4min/obr.3, jeżeli są jakieś pozostałości mąki na ściankach naczynia miksującego należy zgarnąć je kopystką i ponownie wymieszać masę 30s/obr.3

    6. zdjąć motylek

    7. masę na muffinki rozłożyć równomiernie do 12 papilotek 

    8. piec na kratce do pieczenia ok 20 min (w zależności od piekarnika)

     

10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

pozostałe mleko kokosowe można zamrozić i wykorzystać do słodkich wypieków


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • JOANNA MORAWSKA KOSZALIN napisał:...

    Zgłoszony przez Dziewczyna Informatyka na grudnia 27, 2016 at 14:49.

    JOANNA MORAWSKA KOSZALIN napisał:

    Dla mnie nabiał to mleko i jego produkty pochodne, ale ma Pani rację. W teorii jajka również zaliczane są do nabiału. Aby uściślić mój przekaz zmienię nazwę muffinek. Pozdrawiam tmrc_emoticons.)




    może i niektórzy zaliczają jajka do nabiału, ale jest do błedna klasyfikacja. nabiał to tlyko i wyłącznie mleko i produkty mlecznego pochodzenia. co więcej - również etymologia słowa nabiał potwierdza, że jajka to nie nabiał. poza tym są też odmiany diety wegetariańskiej, w których np. spożywa się nabiał a nie spożywa się jajek, co jest kolejnym dowodem na to, że są to dwie osobne kategorie produktów tmrc_emoticons.;)

    Zapraszam na bloga: www.dziewczynainformatyka.pl gdzie znajdziesz zdrowe przepisy na TM Cooking 7

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Dla mnie nabiał to mleko i

    Zgłoszony przez JOANNA MORAWSKA KOSZALIN na maja 3, 2016 at 11:22.

    Dla mnie nabiał to mleko i jego produkty pochodne, ale ma Pani rację. W teorii jajka również zaliczane są do nabiału. Aby uściślić mój przekaz zmienię nazwę muffinek. Pozdrawiam tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bez nabiału, a są jajka?

    Zgłoszony przez emilusinska na maja 3, 2016 at 08:47.

    Bez nabiału, a są jajka? tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • 1. Mleko kokosowe można

    Zgłoszony przez JOANNA MORAWSKA KOSZALIN na kwietnia 26, 2016 at 11:05.

    1. Mleko kokosowe można zastąpić innym,

    2. mąkę kokosową zamieniłabym ewntualnie na jaglaną (smak gryki jest specyficzny choć bardzo go lubię), powinno wyjść (choć sama tego nie testowałam),

    3. a czekoladę można kupić z ksylitolem. Przepis na muffinki z kakao to po prostu inny przepis,  zastanowię się nad tym i coś może uda mi się stworzyć.

    Pozdrawiam

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Mam pytanko czy mleko

    Zgłoszony przez pomidorzyca na kwietnia 25, 2016 at 19:57.

    Mam pytanko czy mleko kokosowe mozna zastąpic innym mlekiem roślinnym? Oraz czy można zamienić mąkę kokosowa na inną bezglutenową np. gryczaną, czy może nada za mocny aromat? Babeczki wyglądają bardzo zachęcająco. Acha i może dałoby się zamiast gorzkiej czekolady użyć kakao?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze