Keto pączki jest to przepis stworzony przez użytkownika Izunia13. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Keto pączki

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

6 porcja/porcje/porcji

PĄCZKI

4 jajka
250 g ser mascarpone
50 g babki jajowatej, łupiny, najlepiej jasnej
2 łyżki erytrytolu
1 łyżeczki proszku do pieczenia
esencja waniliowa, lub skórka pomarańczowa lub cynamon

LUKIER

4 łyżki erytrytolu, zmielonego wcześniej na puder w TM
sok z cytryny, ilość potrzebna do uzyskania konsystencji lukru

Lista zakupów

6

1h 0min

Czas całkowity 20min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
  
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
- Przepis jest tworzony dla
  TM 31
9
Wegetariańska Bez glutenu Łatwe Szybkie Podwieczorek Przekąska Karnawał Potrawa wegetariańska Ciastka Deser Pieczenie

Przygotowanie

Przygotowanie pączków

Założyć motylek.
Do naczynia miksującego wbić 4 jajka i ubijać: czas 6 minut/obr. 4

Zdjąć motylek.
Dodać 250 g sera mascarpone w kawałkach i mieszać do połączenia składników: czas ok. 30 sek./obr. 4

Dodać esencję, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 2 łyżki erytrytolu i 50 g łupiny babki jajowatej. Wymieszać: czas 30 sek./obr. 4.
Przełożyć do miski i odstawić na 10-15 minut, aż łupina napęcznieje i ciasto będzie geste

W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 170-180 stopni w trybie termoobieg

Z ciasta uformować w dłoniach 6 kulek i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

Pączki piec najpierw około 15-20 minut w temp. 170-180 stopni z termoobiegiem, potem obniżyć temperaturę do 160-170 stopni i zmienić tryb pieczenia na "góra-dół" i piec dalej około 15-20 minut.
Proces trzeba monitorować, żeby pączki się nie spiekły (zależy od piekarnika)

Po upieczeniu wyłożyć pączki na talerz i polać lukrem

Lukier z erytrytolu

4 łyżki zmielonego na puder erytrytolu wsypać do miski, dodać sok z cytryny (po troszeczkę) i cały czas mieszać łyżką, by erytrytol się rozpuścił, a masa nabrała konsystencji dość gęstego lukru

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.