Kawowy sernik na zimno jest to przepis stworzony przez użytkownika Aplucinska. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Kawowy sernik na zimno

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

16 porcja/porcje/porcji

Spód

200 g biszkoptów lady fingers, połamanych na kawałki
60 g espresso, zaparzonego, ostudzonego
80 g Miękkiego masła, pokrojonego na kawałki

Masa serowa

500 g twarogu na sernik
90 g espresso, zaparzonego, ostudzonego
3 żółtka
150 g cukru pudru, wykonanego w TM
3 łyżeczki żelatyny
150 g mleka

Galaretka z malin

300 g malin, świeże lub uprzednio rozmrożone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny

Lista zakupów

6

1h 15min

Czas całkowity 1h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Łatwy

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Przyjęcie Łatwe Kreatywne Deser Chłodzenie Pieczenie Ciasto

Przygotowanie

Spód

Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
Tortownicę 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Do naczynia włożyć biszkopty, rozdrobnić 15s/obroty5.
Dodać espresso i masło, wymieszać 15s/ obroty 4. Powstałą masę przełożyć do tortownicy, rozprowadzić i docisnąć dłońmi. Piec 15 min. Upieczony spód wystudzić .

Masa serowa

Żelatynę rozpuścić w mleku wg przepisu na opakowaniu.
Do naczynia miksującego włożyć twaróg, cukier puder, żółtka, espresso, miksować 1min/ obroty 5. Ustawić TM na 30s/obroty5 , przez otwór w pokrywie wlać rozpuszczoną żelatynę. Wylać na upieczony spód.
Odstawić do stężenia do lodówki na godzinę. Po tym czasie przygotować malinową galaretkę.

Galaretka malinowa

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody wg przepisu na opakowaniu. Maliny zmiksować 30s/ obroty5. Ustawić TM 30s/ obroty5 , przez otwór w pokrywie dodać rozpuszczoną żelatynę. Galaretkę równomierne wylać na sernik. Pozostawić na noc w lodowce do stężenienia. Smacznego 😀

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Miarka MT
kup teraz

Porady

Zamiast malinową galaretką sernik można udekorować ubitą śmietaną w ilości wg uznania. W przypadku tortownicy 26 cm polecam podwoić ilość masy serowej😀

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.