thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
2h 0min
Czas całkowity
2h 0min
porcja/porcje/porcji
50 porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
  • TM 6
  • TM 5
opublikowany: 11/3/23
zmieniono dnia: 11/3/23

Składniki

CIASTO NA PIEROGI

  • 350 g mąka pszenna, Tortowa pszesiana
  • 40 g masło klarowane/zwykłe, Rozpuścić w wodzie
  • 1 porcji żółtko
  • 1 porcji jajko
  • 1 łyżeczki sól
  • 130 g wrzącej wody, Z dodanym masłem

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Mąkę z solą wrzuć do miski robota Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" i nastaw na 4 minut/wyrabianie Ciasto"Ciasto"
  2. Zaraz po uruchomieniu Ciasto"Ciasto" wlewaj powoli wodę z masłem, ok 2 minuty Ciasto"Ciasto" wbij jajko i żółtko.
  3. Wyciągnij ciasto z Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" , zrób z niego kulę, przykryj ściereczką i daj ciastu odpocząć jakieś 30 minut (ale nie więcej).
  4. Po tym czasie dzielimy na dwie lub trzy części, daną część wałkujemy, wykrawamy kółka, nakładamy ulubiony farsz i gotujemy w osolonej wodzie z olejem. Ciasto odłożone czekające na swoją kolej, trzeba przykryć ściereczką.

Porady

Ciasto na ok 0.5kg mięsa i 30dag kiszonej

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 6 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 6
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Komentarze

  • Nie ma żadnych komentarzy
Are you sure to delete this comment ?