Wariant Muffinki czekoladowo-bakaliowe jest to przepis stworzony przez użytkownika astrum17. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Desery Desery

Czas przygotowania

10min

Czas całkowity

27min

porcja/porcje/porcji

0 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 31

przez astrum17

opublikowany: 28/09/16

zmieniono dnia: 28/09/16

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Ciasto:

2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g mąki razowej
80 g Migdałów
120 g orzechów laskowych
200 g mlecznej czekolady
2 czubatych łyżek kakao ciemne
2 jajka
300 g mleka
100 g cukru brązowego/xylitolu
90 g oleju

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia wkładamy orzechy i migdały. Rozdrabniamy 5sek./obr.8. (Nie mogą być ani za grube, ani całkowicie zmielone). Orzechy przełożyć do innego naczynia.

Do naczynia włóż czekoladę. Zetrzej - 5 sek./ obr. 6. Dodajemy mleko i zakładamy motylka. Podgrzewamy 4min./obr.2/50st.

Do naczynia dodajemy cukier i olej, na końcu jajka aby masa nie była za gorąca. Ubijamy 2 min/obr.3,5. W tym czasie do osobnej miski dajemy wszystkie "suche" skladniki (mąka, proszek, orzechy, kakao) i dokładnie mieszamy.

Zdjemujemy motylek i wsypujemy suche składniki. Mieszamy 8 sek./obr. 8. Przelewamy do foremek. Pieczemy ok. 17 minut w temperaturze 160 st. z termoobiegiem. Z jednej porcji wychodzi 24 muffinki. Korzystam z dwóch blach po 12 muffinek i używam papierowe papilotki. Układam blachy na dwóch środkowych stopniach piekarnika. Bardzo ważne by włączyć termoobieg, bo inaczej te na dole nie wyrosną.

Smacznego tmrc_emoticons.;)

Porady

Najlepsze są wtedy, gdy ciasto zostaje elastyczne (troszkę mokre).

Najlepsze są wtedy, gdy ciasto zostaje elastyczne (troszkę mokre). Najlepiej przechowywać je w zamknięciu, bo są wtedy bardzo wilgotne i kleiste. Jeśli wolicie bardziej suche ciasto, nie przykrywajcie.

P.S.

Czasem z braku laku można wykorzystać zamiast części migdałów czy orzechów łuskany słonecznik, orzeszki arachidowe nie solone, lub jakieś draże z orzechami. Kilka razy tak robiłam i wyszły super. ważne, żeby waga się zgadzała - 200 g łącznie bakalii.

P.S.2

Świetnie nadają się do nich mikołaje i króliczki z czekolady, jeśli po świetach macie nadmiar tmrc_emoticons.-)

Smaczności tmrc_emoticons.;-)

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.