Tu jesteś:
4
Składniki
4 porcja/porcje/porcji
Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym
- 500 gramy polędwicy wieprzowej
- 300 gramy cebuli
- 2 ząbka ząbek czosnku
- 300 gramy wody
- 20 gramy olej rzepakowy
- 40 gramy śmietana, 18% tłuszczu
- 1 łyżki mąka pszenna
- 1 kostki bulion mięsny, kostka rosołowa
- 1 płaskich łyżeczek majeranek, suszony
- 1/2 płaskich łyżeczek papryki słodkiej, mielonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu, mielonego
-
6
1h 0min
Czas całkowity 1h 0minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
-
5
Przygotowanie
-
Polędwiczki tniemy na 1,5 cm plastry i rozbijamy je tłuczkiem na grubość około 7 mm .
Oprószamy polędwiczki solą i pieprzem z dwóch stron.
Obsmażamy mięso na oleju po około pół minuty z każdej strony. Obsmażone polędwiczki układamy na dolnej części Varomy (kawałki mięsa mogą nachodzić na siebie) i odstawiamy na chwilę.
Do naczynia miksującego wkładamy pokrojoną na ćwiartki cebulę (300g) oraz czosnek (2 ząbki) i rozdrabniamy 5s/obr.5. Za pomocą kopystki zgarniamy warzywa na dno naczynia. Dodajemy olej (20g) i dusimy 4min/120’C/obr.1.
Wlewamy wodę (300g), dodajemy koncentrat bulionu/kostkę rosołową, 1 łyżeczkę majeranku, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki oraz po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu.
Zamykamy, nakładamy przystawkę Varoma i gotujemy na parze 25 min/Varoma/obr.1. Następnie zdejmujemy przystawkę Varoma i przekładamy mięso do garnka
Do naczynia miksującego dodajemy 1 łyżkę mąki oraz 40 g śmietany i miksujemy 30s/obr.4-8, stopniowo je zwiększając.
Sos przelewamy do garnka z mięsem.
11
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzRewelacja. Ja podałam z ziemniakami i buraczkami.
Rewelacja. Ja podałam z ziemniakami i buraczkami.
Bardzo smaczne danie. Na gościach zrobiło...
Bardzo smaczne danie. Na gościach zrobiło wrażenie. Prosili o dokładkę.
(Brak tematu)
Wyszło smaczne. Moja modyfikacja to taka, że...
Wyszło smaczne. Moja modyfikacja to taka, że podczas robienia sosu z polędwiczek włożyłam jeszcze koszyczek i dodałam ziemniaki. Wszystko za jednym razem się zrobiło. Polecam, będę robić taki.
Przepis rewelacja! ...
Przepis rewelacja!
Wszystko wyszło perfect!
Smaczne
Smaczne
Bardzo smaczna potrawa
Bardzo smaczna potrawa