3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Chleb przenno-żytni


Wydrukuj:
4

Składniki

Chleb przenno-żytni

  • 700 g mąka pszenna, TYP. 500
  • 570 g woda
  • 15 g drożdży świeżych
  • 200 g Zakwasu
  • 15 g soli, drobnej
  • 6
    2h 50min
    Czas całkowity 2h 0min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 6
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    • Appliance TM 31 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 31
    • Appliance TM 21 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 21
5

Przygotowanie

  1. Wsyp 700g mąki
  2. Wlej 570ml wody
  3. Ciasto5 miunut
  4. odczekaj 30 minut
  5. dodaj 200g zakwasu
  6. dodaj 15g drożdży
  7. Ciasto5 miunut
  8. odczekaj 30 minut
  9. dodaj 15g soli
  10. Ciasto5 minut
  11. przełóż do miski
  12. rozgżej piekarnik do 250 °C
  13. włóż naczynie żaroodporne do piekarnika w czasie jego nagżewania i trzymaj je tam przez 10 minut
  14. wyłóż ciasto na stolnice, obsyp mąką i przełóż do nacynia żaroodpornego
  15. piecz przez 25 minut pod przykryciem w temp. 250°C, później odkryj i obniż tęperature do 225°C
10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz