Chleb chilli jest to przepis stworzony przez użytkownika Thermomix. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

[X]

Wyślij do wydruku

Chleb chilli

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Stwórz wariant

Składniki

25 plaster/plastry/plastrów

80 g cebuli, przekrojonej na połówki
25 g oleju, plus dodatkowa porcja
1 łyżeczka soli
30 g cukru
60 g masła, plus dodatkowa porcja
1 jajko
550 g mąki
2 łyżeczki suchych drożdzy (10 g)
1 żółtko, roztrzepane w miseczce
200 g papryki chili poblano, pokrojonej na kawałki or papryki zielonej i papryczki ½ chili, bez pestek

Wpisz tutaj kroki przygotowania przepisu

Do naczynia miksującego włożyć papryczkę chilli poblano i cebulę, rozdrobnić 7 s/obr. 6.
Dodać olej i sól, podgrzać 8min/70°C/obr. "Soft" . Pozostawić na 5 minut.
Dodać cukier, masło i jajko, wymieszać 3 s/obr. 10.
Dodać mąkę i drożdże, wyrobić 2min/"Zablokowany" / "Interwał" , przełożyć do innego naczynia, pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia aż zwiększy objętość dwukrotnie (około 30 minut). Natłuszczonymi dłońmi uformować bochenek i włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy (około 30 x 12 x 10 cm). Chleb przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić do wyrośnięcia do momentu aż zwiększy objętość dwukrotnie. W czasie gdy ciasto wyrasta, rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
Posmarować wierzch chleba żółtkiem i piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C przez około 35 minut, dopóki nie nabierze złocistego koloru. Pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy i pokrojeniem na kromki.