- TM 5
Składniki
ciasto ciemne
- 30 g mleka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
- 140 g cukru
- 160 g mąki pszennej
- 150 g masła miękkiego
- 30 g kakao
ciasto jasne
- 40 g mleka
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 5 jajek
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 250 g cukru
- 370 g mąki pszennej, plus dodatkowa porcja do posypania formy
- 300 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki plus dodatkowa porcja do natłuszczenia formy
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1.Rozgrzewamy piekarnik do 180 C.Natłuszczamy blaszkę(taką aby ciasto było dość cienkie) i oprószamy mąką i odstawiamy.
2.Do naczynia wkładamy wszystkie składniki na ciemne ciasto i mieszamy przy pomocy kopystki 40 sek/obr.5
3.Ciasto wylewamy na blaszkę tak, aby po upieczeniu łatwo nam było wyciąć foremką gwiazdki.Pieczemy ok 20 minut . Po lekkim ostygnięciu foremką wycinamy gwiazdki i odstawiamy na chwilkę.
1.Do
"Blokada naczynia miksującego" wkładamy wszystkie składniki i miksujemy przy pomocy kopystki 40 sek/obr 5 .2.Połowę masy wylewamy do wysmarowanej masłem i posypanej maką podłużnej(ok 25 cm) formy.Do masy na całą długość formy wkładamy wcześniej wycięte gwiazdki , tak aby ściśle do siebie przylegały.Zalewamy pozostałą częścią masy , tak aby wszystkie gwiazdki były dobrze przykryte.
3.Pieczemy ok 30-35 minut w temp.180 C.
Smacznego
ciasto ciemne
jasne ciasto
Porady
Przepis ten jest poszerzonym przepisem na babkę marmurkową z książki kulinarne ABC.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Dziękuję za wyczerpującą odpowiedź1 ) ja piekłam na blaszce z piekarnika(zrobiłam plamę z ciasta na środku
) 
zostało dosłownie kilka ścinków, które zjadły dzieci. ale zresztek ciasta można zrobić ziemniaczki, czy pokruszyć do pucharków przełożyć kremem.
2) wszystko zależy tak naprawde od piekarnika
w moim się piecze wg przepisu, ale u mojej mamy to już trzeba dołożyć
3)Forma marmurkowej gwiazdeczki miałą 25 cm długości
Mam pytanie do twórczyni przepisu:
1 co zrobić z resztą ciasta pozostałego po wycinaniu gwiazdek (jest tego dośc sporo) wyrzucić szkoda
2 35min to stanowczo za mało
3 proszępodać wymiary blaszki w której pani piekła
Tak wygląda moje w większej foremce .
[[wysiwyg_imageupload:2593:]]
Bardzo ciekawe ciasto .dodane do wypróbowania