Składniki
Śmietanowiec
- 3 łyżki żelatyny
- 130 g mleka
- 250 g cukru
- 0,75 litra śmietanki kremówki 36%
- 1 opakowania galaretka truskawkowa lub poziomkowa
- 1 opakowania galaretka cytrynowa
- 1 opakowania galaretka pomarańczowa
- 1 opakowania galaretka kiwi
- 1 porcje masło, niesolone, do wysmarowania formy do tortów na zimno
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1) Do naczynia miksującego wlać wodę, zagotować 5 min/100°C/obr.1. Dodać galaretkę, wymieszać, aż się rozpuści 1 min/obr.3. Galaretkę przelać do miski i pozostawić na noc w chłodnym miejscu. Postępować tak z każdym smakiem galaretki.
2) Po ostygnięciu każdą galarekę pokroić w kostkę. Przełożyć do dużej miski i wymieszać.
3) Żelatynę namoczyć w mleku, podgrzać w naczyniu miksującym 4 min/90°C/obr.3, przelać do szklanki i przestudzić.
4) Śmietanę ubić z cukrem w naczyniu miksującym z motylkiem 1 min./obr.4. (naczynie miksujące musi ostygnąć po zrobieniu żelatyny, nie może być ciepłe).
5) Do ubitej śmietany z cukrem dodać ostudzoną żelatynę i wymieszać w naczyniu miksującym 15s/obr.4
6) Powstałą masę wymieszać w dużej misce z galaretkami i przełożyć do przygotowanej formy do tortów na zimno. Pozostawić na kilka godzin w lodówce - ja zostawiam na noc
Smacznego !!!
Wpisz tutaj kroki przygotowania przepisu
Przygotowanie Śmietanowca
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Czy mogę użyć śmietany 30% ? Wyjdzie ?
Genialny - szybki i pyszny - dzieciaki pochłonęły go migiem
Wygląda smakowicie, na pewno skosztuję
tyle pozytywnych opinii
chyba i ja sie skusze 
Potwierdzam opinię pozostałych. Pyszny i prosty przepis. Goście byli zachwyceni. Oczywiście wygląda też ślicznie. Polecam nawet tym początkującym!
Bitą śmietanę robi się ze schlodzonej śmietanki. W termomiksie zajmuje mi jej zrobienie 40 s, obr 4 oczywiscie z motylkiem. Można dodać mniej galaretek. To kwestia uznania. Ja robię z czterech bo jest więcej kolorow, a co nie zmieści się do formy przekładam do pucharków. I tak śmietanowiec znika u mnie w przeciągu jednego dnia. Rodzina go uwielbia. Galaretki przygotuj sobie wcześniej, a żelatyna jak się zetnie z mlekiem to można ją lekko podgrzać w małym rondelku. Rozpuści się i nie straci swoich właściwości. Nie trzeba robić nowej porcji.
Śmietanę do mas zawsze ubija się mcno schłodzoną, inaczej zrobi się masło!!! Ja nawet wkladam na poł godziny do zamrażarki przed ubijaniem. Pozdrawiam
Przepis dla cierpliwych.
Zabrakło mi w przepisie informacji o temperaturze śmietanki. Czy ma być schłodzona czy pokojowa. Wybrałam wariant II.Niestety 1min/obr 4 z motylkiem sprawiły, że po otwarciu mialam masło. Nadmieniam że TM nie był wcześniej używany. Galaretki i żelatynę rozpuszczałam ręcznie. No więc następna porcja śmietanki została zmiksowana starym blenderem i uff... tym razem wyszło. Cukru 250 g - dla mnie za dużo. Dałam 200 i też był miodzik. Zmniejszyłam ilość galaretek do 3 bo 4 wydawało mi się za dużo i nie żałuję decyzji. Galaretki rozpuszczałam w mniejszej ilości wody niż w przepisie o jakieś 100 ml. Mimo to i tak stały w lodówce całą noc, bo od 16tej do wieczora jeszcze się nie ścieły. Dla osób które robią po raz pierwszy żelatynę - uwaga szybko zastyga, więc jak tylko wystygnie wlewajcie ją do ubitej śmietany bo z minuty na minutę będzie się co raz mocniej ścinać
Ja omało co nie musiałam robić nowej porcji.
Ogólnie śmietanowiec pycha, ale czas, jaki trzeba poświęcić na jego przygotowanie i te niespodzianki, które można napotkać, trochę zniechęcają do kolejnego sporządzenia tego smakołyku. Tym razem TM mi się nie przydał.
Bardzo ciekawy przepis
Dziekuję za zauważenie błędu i komentarz 
Dodałam do ulubionych.Pozdrawiam serdecznie 
Chyba wkradł się błąd. Żelatyna nie rozpuści się w 0,13 g mleka, może miało być 130g? Ja rozpuszczam w 180g mleka i wtedy jest ok.
Poza tym śmietanowiec jest pyszny, robi furrorę u mojej bliższej i dalszej rodziny. U teściowej mam się bez niego nie pokazywać
:O Z ciemnych galaretek dodaję z czarnej porzeczki, dodaje ciekawy akcent 