Tort ananasowy z biszkoptem bezglutenowym

Edytuj

Przygotowanie

Biszkopt bezglutenowy

1) Mąki i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać przez sitko; odłożyć

2) 80 g cukru- robimy cukier puder 10 s/ obr. 10

3.) Dodać jajka i nałożyć motylek, ubijać na obr 4 około 7 min- tak żeby uzyskać odpowiednią konsystencję- gęstą i puszysta piankę (jak robiłam to nie była tak sztywna żeby mozna bylo naczynie odwrócić)

4) Zdjąć motylek, zamknąć pokrywkę nastawić na obr. 2 i przez otwór wsypywać pomału zmieszane mąki i mieszać kopystką tak, żeby składniki się ze soba połączyły- trwa to około 2 min

5) Piec w piekarniku około 170-180 stopni przez około 35-40 min (wszystko zależne od piekarnika)

6.) Wyciagnąć biszkopt i oczekać aż wystygnie.

7.) 4 kubeczki śmietany 30% (musi być zimna z lodówki)- ubijamy na bita śmietanę. Wkladamy motylek i ubuajmy na obr. 4 przez około 40- 50 s(ja tyle ubijałam, natmiast w przepisach jest ok 1-2 min- w zależności od smietany, najlepiej sprawdzać, żeby nie zrobiło się masło) pod koniec dosypać trochę cukru pudru (około 4 łyżeczki), żeby śmietanka miała dobry smak, ale nie za dużo żeby nie była zbyt mdła i zbyt słodka.

8.) Jak biszkopt już ostygł- przekroić go na pół.

9.) Spód biszkopta- namaczamy wodą z ananasów. Ananasy kroimy na małe kawałki i układamy na całą powierzchnię biszkopta, następnie kładziemy połowę bitej smietny.

10) Przykrywamy górą biszkopta, którą również od góry namaczamy wodą z ananasów.

11.) Kładziemy drugą połowę bitej śmietany na całości biszkopta- tak żeby był cały pokryty.

12.) Dekorujemy kawałkami ananasów w zależności od upodobań  i możemy posypać startą czekoladą gorzka.

Tort wkładamy do lodówki.

Ciasto jest lekkie i pyszne

Smacznego!