Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Półkruche rogaliki

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
40min
Czas całkowity
1h 0min
porcja/porcje/porcji
-- --
Poziom
Średni
  • TM 5
opublikowany: 13/10/17
zmieniono dnia: 13/10/17
Stwórz wariant

Składniki

Półkruche rogaliki

  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 70 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • szczypta soli
  • ulubione nadzienie (dżem, marmolada, nutella)*
  • białko jaja do posmarowania i cukier do posypania
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Do naczynia wsypujemy mąkę, cukier puder i sól. Dodajemy pokrojone na kawałki masło, żółtka i śmietanę. Całość mieszamy 20s/obr.6, a następnie przekładamy na stolnicę i dosłownie moment zagniatamy w gładką kulę. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do zamrażarki na 20-30min.
  2. Wyciągamy ciasto z zamrażarki, kroimy je na 4 części. Każdą część zagniatamy w kulkę, którą nastepnie cienko rozwałkowujemy (zachowując kształt koła) i dzielimy na 6 lub 8 części kształtem przypominajacych trójkąt - w zależności od tego czy chcemy duże rogaliki czy mniejsze. Na szerszym końcy każdego kawałka smarujemy trochę nadzienia, a następnie zwijamy go w rulon, lekko dociskając po bokach, aby utworzyć kształt rogalika. Powtarzamy z całością ciasta, tak jak tutaj:
  4. Gotowe rogaliki smarujemy białkiem i - opcjonalnie - posypujemy w drobnym cukrze, a nastepnie wstawiamy do piekarnia rozgrzanego do 190st (góra-dół). Pieczemy 18minut do zezłocenia, a po upeiczeniu odstawiamy do ostygnięcia.

Porady

*ja zrobiłam jesienny farsz poprzez połączenie: 60g orzechów włoskich (zmielonych 6s/obr.10), 150g powideł śliwkowych, czubetej łyżeczki naturalnego kakao i szczypty cynamonu.

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Łatwe Szybkie Jesień Karnawał Przepis dla dużej rodziny Podwieczorek Deser Ciastka

Wyślij do wydruku

Półkruche rogaliki
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: