PRZEPIS NA THERMOMIX ®

1 Lody owocowe z białek

Przygotowanie

1. Założyć motylek. Białka wlać do naczynia, zmiksować 30 s./obr. 3. Dodać cukier, zmiksować 30s./obr.3 i przełożyć do innego naczynia.

2. Wlać mleko, śmietanę i lekko podgrzać 1,5 min/50 stopni/obr. 2. Przelać do naczynia z białkami i przemieszać trzepaczką. Spowrotem wlać do naczynia i lekko gotujemy 5 min./80stopni/obr. 2.

3. Dodajemy owoce, przytrzymać ręką miarkę TM, zmiksować zwiększając obroty 20 s./obr. 5-10.

4. Przelać do dużej formy (20x20) odstawić do ostygnięcia i włożyć do zamrażarki na około 12 godzin. 

5. Zamrożone lody wyjąć na kilka minut z zamrażarki, pokroić na kawałki, połowę umieścić w naczyniu, rozdrobnić 15 s./obr. 9, następnie ubić 50 s./obr.6. przełożyć do innego naczynia, powtórzyć czynność z drugą połową lodów. 

6. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.