Chleb mięsny jest to przepis stworzony przez użytkownika Harpokrates. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z mięsa na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Chleb mięsny

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

5 porcja/porcje/porcji

Chleb mięsny

Chleb Mięsny z sosem

20 gramów oliwa z oliwek extra vergine
50 gramów sera parmezan, pokrojonego na kawałki
50-100 gramów cebuli, przekrojonej na 4
1-2 ząbki ząbki czosnku
4-5 gałązki pietruszki kędzierzawej, świeżej, same liście
40-50 gramów bułki tartej
400 gramów mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, (może być tylko wołowe)
2-3 jajka
0,5 łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
2 łyżeczki soli
50 gramów sera gruyere, lub innego sera o wyrazistym smaku
25 gramów młodego szpinaku, lub bazylii (co kto lubi)
5-8 liści bazylii, świeżej
450 gramów Żółtej papryki, (mnożna zastąpić pomidorami jeśli nie lubimy papryki w sosie)
400 gramów pomidorów krojonych, z puszki, lub świeżych pokrojonych na kawałki 3cm
200 gramów wody
1 szczypty cukru pudru, (można zastąpić zwykłym cukrem)

Lista zakupów

6

1h 30min

Czas całkowity 1h 30min

Pieczenie / Gotowanie
7

Średni

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 6
  
  W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
9
Przyjęcie Urodziny Gotowanie na co dzień Danie główne Drugie danie Obiad Potrawa mięsna Przepis dla dużej rodziny Belgijska Gotowanie na parze z Varomą

Przygotowanie

Naoliwić Varomę i odstawić

Do naczynia miksującego wrzucić parmezan, cebulę, ząbek czosnku i liście pietruszki.

Zmiksować 10 sek/prędkość 10

Zebrać kopystką zmiksowane składniki ze ścianek.

Dodać do naczynia bułke tartą, mięso mielone, jajka, pieprz i łyżeczkę soli.

Następnie urabiać ciasto Ciasto

/1 min

Wyłozyć ciasto na papier do pieczenia (mniej więcej 40cmx40cm) i rozciągnąć tak aby otrzymać prostokąt o rozmiarach +- 25x20x1cm.

Rozłożyć na cieście ser gruyere (w plasterkach cienkich pozwalających na zwinięcie rolady) i szpinak.

Zwinąć roladę za pomocą papieru do pieczenia (unosząc papier z jednej strony można bardzo sprytnie zwinąć mięsko w roladę)

Usunąć papier i ułożyć roladę w Varomie.

Do naczynia miksuącego wlać oliwę z oliwek, dodać resztę czosnku, paprykę i liście bazylii (5- tmrc_emoticons.8)

4 sekundy/ prędkość 5
Następnie dusić 3 min/120 stopni/prędkość 1

Dodać pomidory z puszki (i świeże jeżeli pominęlliśmy paprykę), wodę, łyżeczkę soli i cukier.

Nałożyć Varomę i gotować na parze 40 min/Varoma/prędkość 1

Zdjąć Varomę i dać odpocząć mięsu 5 min.

W tym czasie zmiksować sos 40 sekund/prędkość 8.

Ostrożnie wyjąć mięso z Varomy, pokroić na plastry i podawać na gorąco z sosem.

Idealnie smakuje jako dodatek do chleba na zimno.

Akcesoria, których potrzebujesz

Varoma
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Smak Papryki jest bardzo wyraźny w sosie. Można zastąpić pomidorami.

Szpinak można śmiało zastąpić bazylią lub inną zieleniną którą lubimy.

Można zupełnie pominąć ser którym wykładamy roladę i zrobić mięsko jako blok bez dodatkow w środku.

Z mięsa podczas gotowania wychodzi solanka - oddzielić od mięsa kopystką i wyrzucić

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.