Forum Folia spożywcza ?

Heya,

mam pytanko może banalne  ale jeśli w przepisie np polędwiczek jest napisane, żeby owinięte folią spożywczą ułożyć na Varomie, to chodzi o taką normalną, typową folię spożywczą ? przeźroczystą,klejącą niemalże ?   i w tej folii je przygotowywać ? czy ja coś źle rozumiem ?Z góry dzięki !Pzdr,

Magda

Witaj emikaa,

podczas przygotowywania wybranej przez Ciebie potrawy oraz podobnych z użyciem folii, polecamy zaopatrzyć się w folię spożywczą z przeznaczeniem do wyższych temperatur, gdyż gotowanie na parze oznacza przygotowywanie dań w temp. powyżej 100 St. C. Na rynku dostępne są folie np. do temp. max 175 St. C. (zerknij na oznaczenia temp. na opakowaniu).

Pozdrawiamy,

o, super, wielkie dzięki za podpowiedź,bo pomyślałam też, że moze aluminiowa w przepisach nazywana jest spożywczą Pozdrawiam

Są też specjalne folie do piekarników, wytrzymają wyższe temteratury Rękawy do pieczenia mięsa. Najczęściej mają na brzegach folię (srebrną) którą wygodnie się zawija tak aby nie rozwinęło się podczas parowania czy smażenia.

dziękować

Ja również dziękuje za wyjaśnienie. Też zastanawiałam się co to za folia, do głowy mi nie przyszło, że mogą być folie z różną odpornością na temperaturę. Ale jak można wykorzystać tzw. rękaw do pieczenia to już rozumiem. Ja początkujący kucharz jestem, proszę się nie śmiać. Dzięki.

Frażko uczymy się i zdobywamy doświadczenie całe życie Sam dziękuję za podpowiedż