Witam,
Ja mam problem z cebulą, która po poszatkowaniu (zmieleniu) zgodnie z książką staje się poprostu gorzka. Próbowałam już kilka razy, różne rodzaje cebuli i z różnych źródeł. Czy jest na to jakaś rada?? Dodam tylko, że cebula była ciepła z szafki a może powinna być schłodzona taka trzymana w lodówce??
Proszę pomóżcie.
TAK, zwykła cebula 
Nie, po krojeniu nożem jest wporządku tylko poTM staje się gorzka.
Pozdrawiam 
Temperatura powoduje gorzknienie cebuli, spróbuj z zimną cebulą, pamiętaj o suchym naczyniu, spróbuj zmniejszyć trochę obroty. Jeśli to nie pomoże dodaj odrobinę oliwy/masła. Mam nadzieję że to pomoże, ja nie mam tego problemu.
Chyba była to wina temperatury teraz trzymam cebulę w lodówce i problem minął Dzięki za rady
Właśnie szukałam odpowiedzi na takie pytanie ponieważ ja też miałam ten sam problem. Skorzystam i teraz będe siekać tylko schłodzoną cebule.
Dzięki Dziewczyny za dobre rady
Ja dodaje też do cebuli soli 
