PRZEPIS NA THERMOMIX ®

1 Chleb dukana

Przygotowanie

Do miski wsypujemy wszystkie produkty sypkie 600 g otrębów owsianych, 160 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej, 1 łyżka soli, 40 g proszku do pieczenia. Wszystko wymieszać.
Do naczynia miksującego zakładamy motylek i wlewamy białaka z 3 jaj dodając szczyptę soli.
Ustawiamy pokrętło na pozycję 1,5 czas 1 minuta.
Przekładamy ubite białka do innego naczynia.
Do naczynia miksującego dodajemy 520 g jogurtu naturalnego, 300 g serka wiejskiego, żółtka.
Ustawiamy pokrętła na 4, czas 50 sekund.
Przygotowaną masę wlewamy do misiki z suchymi składnikami oraz mieszamy łyżką.
Po połączeniu się składników dodajemy ubite białka i delikantnie łączymy składniki mieszając łyżką.
Przygotwaną masę przekładamy do wyłożonych papierem do pieczenia dwóch podłużnych formek.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni Celcjusza przez około 60 min.
Po upieczeniu przekładamy chleb na kratkę i czekamy do całkowitego wystudzenia.