Czas przygotowania
1h 45min
Czas całkowity
2h 15min
porcja/porcje/porcji
4
osoba/osoby
Poziom
Łatwy
- TM 5
opublikowany: 02/01/17
zmieniono dnia: 02/01/17
Składniki
Chleb pszenno-żytni z płatkami owsianymi i miodem
- 400 g mąki pszennej typ 750
- 150 g mąki żytniej typ 720
- 120 g płatków owsianych
- 250 ml wody
- 125 ml mleka
- 2 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżka miękkiego masła
- opakowanie suchych drożdży
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Mleko podgrzewamy z wodą i masłem (3min/40°C/obr.2). Dodajemy pzoostałe składniki i całość wyrabiamy (3min/
"Ciasto" ). Ciasto przekładamy na stolnicę, formujemy z niego kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę (ciasto powinno zwiększyć swoją objętość i nabrać “puszystości&rdquo
. - Po tym czasie ponownie wyrabiamy ciasto w dłoniach, formujemy okrągły bochenek (lub inny kształt w zależności od blaszki) i wkładamy go do formy wysmarowanej grubo tłuszczem i wysypanej płatkami owsianymi. Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na pół godziny.
- Wyrośnięty chlebek smarujemy delikatnie mlekiem (można też posypać płatkami owsianymi) wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 230°C (góra-dół*). Pieczemy 10 minut, a następnie obniżamy temperaturę do 210°C i pieczemy chleb jeszcze 20 minut aż skórka będzie rumiana. Po upieczeniu chlebek wyciągamy z blaszki i odstawiamy na kratkę do wystygnięcia.
Porady
* można też piec z termoobiegiem, ale wtedy należy obniżyć temperaturę o 20°C[/i]
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze