3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Wariant Wariant Domowe hamburgery z sosem


Wydrukuj:
4

Składniki

0 porcja/porcje/porcji

Wariant Domowe hamburgery

  • Bułki (6-8 sztuk)
  • .
  • 450 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 60 ml ciepłej wody
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży
  • 2 łyżki oleju
  • Kilka łyżek mleka (do posmarowania bułek)
  • 1 łyżka cukru
  • Sezam (do posypania)
  • Hamburgery tex-mex
  • ., .
  • 0,5 - 0,7 kg mielonego mięsa wołowego
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka przyprawy chilli con carne
  • 1 łyżeczka kuminu
  • garść kolendry
  • 2 łyżeczki musztrady dijon
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Sos hamburgerowy

  • 200 gramów majonez
  • 25 gramów Ketchupu
  • 0.5 łyżeczki musztardy Dijon
  • 20 gramów ogórek konserwowy, Pokrojony w kawałki
  • 15 gramów zalewy z ogórków konserwowych
  • 0.5 łyżeczek Cebuli suszonej
  • 1/4 łyżeczek czosnku, granulowanego
  • szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 6
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
    • Appliance TM 31 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 31
5

Przygotowanie

  1. Wszystkie składniki ciasta czyli




    450 g mąki pszennej
    1 łyżeczka soli
    60 ml ciepłej wody
    250 ml ciepłego mleka
    2 łyżeczki suszonych drożdży
    2 łyżki oleju
    1 łyżka cukru

    włozyc do naczynia miksującego i wyrabiać: czas 3 min./Dough mode

    Dobrze wyrobione ciasto włożyć do miski wcześniej posmarowanej olejem, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto pozbaw gazów rozpłaszczając je na blacie i podziel na części, z których uformujesz bułeczki.

    Uformowane bułki trzeba koniecznie mocno spłaszczyć całą powierzchnią dłoni, gdyż jeśli za bardzo wyrosną, będzie trudno jeść kanapki. U mnie spłaszczone miały ok. 2cm wysokości. Uformowane bułki umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić przykryte w ciepłe miejsce na ok. 40 minut do napuszenia. Przed pieczeniem posmarować mlekiem i posypać sezamem. Zamiast mleka można użyć jajka, jednak bułki będą się wtedy błyszczały – ja nie chciałam takiego efektu. Aby ziarna sezamu nie odpadały od upieczonych bułek, należy posypać ja na posmarowane mlekiem (jajkiem) bułki i jeszcze raz posmarować mlekiem (jajkiem). Piec 20 minut w 200st. Studzić na kratce.



    1 małą Cebulkę, 1 łyżeczkę kuminu Gentle stir setting, garść kolendry i ząbek czosnku rozdrobnić - czas 10sek./obr.7-8. Dodac 0.5 kg miesa i resztę składników czyli 1 łyżeczke przyprawy chilli con Carne I 2 łyżeczki musztardy Dijon wyrobić - czas 1min./ obr. 4. Uformowac kotlety i smazyc na patelni grillowej lub na grillu.
    SOS do hamburgerow


    Do naczynia miksującego włożyć ketchup majonez, musztardę, dodać ogórek, zalewę z ogórków, cebulę suszoną, czosnek granulowany i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 10 s/obr. 3.
    Sos hamburgerowy przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku w lodówce i wykorzystać jako dodatek, np. do burgerów.


    W roli dodatków wystąpiły pomidory, ser (można go położyć na kotlety na grillu, żeby się rozpuścił), sałata lodowa, cebula czerwona i biała, ogórki konserwowe i różne sosy ja zawsze daje hamburgerowy.
10
11

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • Nie ma żadnych komentarzy