PRZEPIS NA THERMOMIX ®

1 Pierogi bezglutenowe z kapustą i grzybami

Przygotowanie

• - grzyby umyć w ciepłej wodzie
• - kapustę i grzyby zalać 1/2 litra wody i gotować – 18 min, obr. 2., temp. Varoma
• - ugotowane składniki odcedzić przez koszyczek (pozostawiając wywar) i odcisnąć, włożyć ponownie do naczynia i rozdrobnić – 15 sek., obr. 4, przełożyć do innego naczynia
• - rozdrobnić cebulę – 10 sek., obr. 5
• - dodać masło lub margarynę i dusić – 4 min., obr. 2, temp. Varoma
• - dodać kapustę z grzybami, przyprawy i zasmażać (ewentualnie dolewając trochę wywaru przez otwór w pokrywie) – 8 min, obr. 2., temp. 100°C
• - składniki farszu rozdrobnić – 2 sek., obr. 4, wyjąć
• - umyć i osuszyć naczynie, włożyć składniki na ciasto, wyrobić – 3 min., obr. Interwał
• - z ciasta formować kulki, każdą rozpłaszczać na dłoni w placuszek, kłaść na środek trochę farszu, zlepiać brzegi formując pierogi
• - w garnku zagotować osoloną wodę, na wrzątek małymi partiami wrzucać pierogi, gotować około minuty od wypłynięcia