PRZEPIS NA THERMOMIX ®

1 Ciasto "Kaszak"

Przygotowanie

Przygotowanie masy

1. 

   

   Odmierz i wymieszaj ze sobą kaszę, cukier oraz kakao przy pomocy motylka.
2. 

   

   Do proszku dodaj całe mleko i mieszaj wszystko przez 1-2min na obrotach 1.0 do uzyskania jednolitej masy.
3. 

   

   Podgrzewaj masę w temperaturze 98°C mieszając z użyciem motylka na obrotach 0.5 do momentu delikatnego rozgotowania się kaszy czyli 15-20min. Podczas gotowania nie zatykaj otworu w pokrywie miksera, aby para mogła ulatywać.
4. 

   

   Dodaj dodaj całą margarynę do masy i mieszaj już bez podgrzewania jeszcze przez około 10min do całkowitego rozpuszczenia i wniknięcia margaryny.
5. 

   

   Gdy w masie nie będzie można dostrzec widocznych śladów margaryny to znak, że jest ona gotowa.

Wylewanie masy

6. 

   

   Wyłóż dokładnie herbatnikami dno dowolnie wybranej formy do ciasta.
7. 

   

   Ostrożnie wylej mniej więcej połowę lekko wystudzonej masy na dno wyłożone herbatnikami, uważając by nie rozjechały się na boki.
8. 

   

   Wyrównaj powierzchnię masy w formie i ułóż na niej kolejną warstwę herbatników.
9. 

   

   Wlej do formy pozostałą część masy i ponownie ułóż na jej powierzni herbatniki.

Odstajanie ciasta

10. Wstaw formę z ciastem do lodówki na przynajmniej 6 godzin aby stężało.