![Ten przepis nie posiada zdjęcia](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipe-assets/bundles/tmrcfront/images/no-recipe-image-big.png?version=9gU8msun)
Składniki
- 100 g pieczarek
- 450 g polędwiczek wieprzowych
- 75 g wermoutha białego (może być białe wino)
- 100 g mleka, 10%
- 60 g cebuli
- 1 ząbek czosnku (dowolnie, jak lubimy, to dodajemy)
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej, (ta z ziarnami gorczycy)
- 1 łyżeczka ostrej musztardy, najlepiej Dijon
- 1/2 kostki bulionu drobiowego
- 2 łyżkigęstej śmietany
- 1 łyżka mączki ziemniaczanej
- Pieprz
- Pietruszka do dekoracji.
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Pieczarki umyć i pociąć w paseczki.
Pokroić polędwicę na cienkie kawałki, lekko rozbić i ułożyć w koszyczku przekładając mięso pieczarkami.
Do miski wlać Wermouth, mleko, cebulę obraną i przekrojoną na pół, czosnek, obie musztardy, pół kostki bulionowej, sół i pieprz.
Włożyć koszyczek i ustawić 20-25 min / temp. 100' / obr. 4. (w połowie gotowania zawartość koszyczka wymieszać).
Po zakończeniu, odłożyć mięso i pieczarki w ciepłe miejsce.
Do miski dodać mączkę ziemniaczaną i śmietanę i ustawić 3 min / temp. 80' / obr. 4.
Mięso podawać polane sosem z np. ryżem.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
zipvirgin: do koszyczka
Pozdrawiam wszystkich Katarzyna
Babcia5:
W przepisie jest wyrażnie napisane że w koszyczku .
Pozdrawiam wszystkich Katarzyna
Wypróbowałam
, lekko zmodyfikowany , cebulę i czosnek rozdrobniłam 6s/obroty4, nastepnie dodałam pozostałe składniki, mięso ułożylam w koszyczku przekladając pieczarkami pokrojonymi w plasterki, czas gotowania-duszenia 30 minut/ temperatura 100 C/ obroty 2- 2,5 ; w połowie gotowania zawartość koszyczka wymieszałam, dolałam do sosu 50g wody. ![Cooking 1 Cooking 1](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/cooking_1.gif)
Przepis do powtórzenia![Love Love](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/love.png)
Chetnie wypróbowałabym ten przepis, ale... wymaga doprecyzowania składników oraz jednoznacznego określenia koszyczek, czy przystawka Varoma, czyli rubryczki: Akcesoria, krórych potrzebujesz.Z tego, co napisane nie wiadomo, czy maja być duszone-gotowane w koszyczku, czy na parze na przystawce. Zdjęcie też bardzo wskazane. Pozdrawiam
Do koszyczka dajemy czy na przystawkę Varoma mięsko z pieczarkami?
Bardzo smaczne![tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Przepis nieco zmodyfikowaliśmy. Czas gotowania 30 min, śmietana 12 zamiast mleka 10%. Ze względu na wydłużenie czasu trzeba zwiększyć ilość płynów bo sosu wyjdzie poprostu za mało. Dodaliśmy ok 100 ml wody.
Eliah6 przetestowałaś przepis, czy masz jakieś uwagi ??
Podziel się ![Love Love](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/love.png)
Witam, mam wrazenia ze 20 min na poledwiczki to chyba za krótko, wydłużę do 30 min, powinny dojsc
Zamiast mleka10%? dałam 100 ml smietanki 12 %, i obroty do 1 zmniejszyłam![tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/wink.png)
Czy nie ma błędu w ilości płynów? 100 g mleka + 75 g wermoutha białego i to gotować 25 min - wydaje mi się, że płyn odparuje i zrobi się skorupa. Co to za mleko 10%?
Pozdr. Ala Lepiej zaliczać się do niektórych niż do wszystkich
Ale na pewno obroty 4???? Mnnie by TM uciekł z blatu..., robię na 2,3, zobaczymy, co wyjdzie...
Are you sure to delete this comment ?