Luberdowie
Składniki
1 porcja/porcje/porcji
SER ŻÓŁTY
- 2 całe jajka, (surowe)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100 g masła
- 1000 g białego sera, (tłustego lub półtłustego)
- 1000 g mleka 3,2%, (kozie, krowie z krótkim terminem do spożycia)
-
6
30min
Czas całkowity 30minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
-
Przygotowanie
1. Do
"Blokada naczynia miksującego" wlać mleko i gotować 7min/90*C/obr 2.2. Dodać biały ser i dalej gotować 7min/90*C/obr 2.
3. Odcedzić ser przez koszyczek.
4. Do
"Blokada naczynia miksującego" włożyć masło i podgrzać 2min/50*C/2obr.5. Dodać odsączony z seratki ser i podgrzać 7min/90*C/obr 2.
6. Dodać pozostałe składniki i ostatecznie wymieszać ok. 2 min/90*C/obr 3-3,5.
7. Szybko przelać do pojemników (pomóc sobie kopystką energicznie wyciągając powstałą masę) i wystudzić.
SER ŻÓŁTY
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Koszyczek
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Porady
Można dałączyć do sera według uznania różne dodatki: np. suszone pomidory, kminek, natke pietruszki, pieprz, kawałki szynki, boczek, itp. Czynić to przy pkt. 6. jako pozostałe składniki.
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…
-
Quesadillas ze smażonymi warzywami
-
COLESŁAW WG wilkuchnia.pl
-
Surówka koperkowa
-
Sałatka makaronowa z kurczakiem
-
Owsiane placki z żurawiną i miodem
-
Surówka z czerwonej kapusty
-
Sałatka z kuskusem, suszonymi pomidorami, fetą i rukolą
-
Tortilla quesadilla z kurczaka Chipotle
-
KETO Sałatka z łososiem wędzonym, grillowanym boczkiem i kremowym sosem chrzanowym
-
Tabbouleh z figami
-
Serowy wrap
-
Mazurska sałatka
Komentarze
OdpowiedzProśba o infornacje, w którym momencie dodaje...
Prośba o infornacje, w którym momencie dodaje się jajka?
A co zrobić z odcedzona serwatka? Nadaje się...
A co zrobić z odcedzona serwatka? Nadaje się jeszcze do czegoś?
klik308
Kaya2006:...
Kaya2006:
Obroty są na 2, a druga dwójka to punkt 2.
Rozumiem, że mogę zrobić bez koziego mleka?...
Rozumiem, że mogę zrobić bez koziego mleka? Wystarczy mleko Wiejskie? Nie lubimy koziego, chociaż wiem, że jest zdrowe. Jak w tm6 ustawić obroty 2,2? Na końcu wystudzić, gdzie go można zostawić? Musi mieć jakąś konkretną temeprature? Z góry dziękuję za odpowiedź
Zrobiłam dzisiaj. Rewelacja. Na razie bez...
Zrobiłam dzisiaj. Rewelacja. Na razie bez przypraw, ale i tak wyszedł przepyszny. Nie dodałam sody, bo akurat nie miałam ale i tak się udał.
RE WE LA CJA . Idealnie twardy, trochę...
RE WE LA CJA
. Idealnie twardy, trochę żółciutki. Smak lepszy od kupnego sera.
Pyszka.
Pyszka.
Reeewelacja. Pyszka. Dalam 2 lyzeczki soli. Trzeba...
Reeewelacja. Pyszka. Dalam 2 lyzeczki soli. Trzeba rzeczywiscie porzadnie go odsaczyc, zeby mial stala konsystencje.
Rok temu wykorzystałam przepis, niestety coś nie...
Rok temu wykorzystałam przepis, niestety coś nie poszło i ser wyszedł bardziej topiony niż żółty. Uznałam, że szkoda zachodu. Teraz postanowiłam sprobować jeszcze raz. Nie kupuję już sera w sklepie, wyszedł pyszny, twardy i idealnie się trze, niestety nie zdążyłam jeszcze topić
znika za szybko. Dodam, że nie dodaję jajek. Idealny jest, gdy używam wiejskiego mleka i sera od Pani z bazaru, ale z produktów sklepowych też jest ok.
Pyszny podbił serce córki
Pyszny podbił serce córki
Dodaję do ulubionych ❤️
Dodaję do ulubionych ❤️
Wyszedł obłędny, Wasze komentarze też bardzo...
Wyszedł obłędny, Wasze komentarze też bardzo pomogły.
Ser się udał,po wyjęciu z lodówki dobrze się...
Ser się udał,po wyjęciu z lodówki dobrze się kroi. Dodałam 1,5 łyżeczki soli, ale nadal jest nie słony.Następnym razem dodam więcej i zobaczymy.Dziękuję za przepis
Bardzo dobry
Bardzo dobry
właśnie zrobiłam , tak mocno odcisnęłam...
właśnie zrobiłam , tak mocno odcisnęłam twaróg , że już w gazie zrobił mi się ciągnący glut , nie wiem może nadgorliwość nie będzie dobra , zobaczę , najwazniejsze , że trzeba na prawdę szybko wybierać ser z naczynia , smakowany na ciepło wydaje się mało słony więc sugestia niektorych jest słuszna
foto dodane wieczorem , nawet dziury mam
ciekawe, musze spróbować , koniecznie
ciekawe, musze spróbować , koniecznie
Lamka
Bardzo dobry serek.POLECAM🤣🤣🤣🤣🤣...
Bardzo dobry serek.POLECAM🤣🤣🤣🤣🤣
Ja odcedzam przez gaze.
Super smaczny i łatwy w wykonaniu
Super smaczny i łatwy w wykonaniu
Ser robiłam z połowy porcji. Dodałam...
Ser robiłam z połowy porcji. Dodałam czarnuszki. Jak dla mnie troszkę mało wyraźny smak. Następnym razem dodam więcej soli. Poza tym polecam
Ser naprawde super ale aby uzyskac te twardawa...
Ser naprawde super ale aby uzyskac te twardawa konsystencje naleza ser BAAARDZO mocno odcisnac go z serwatki. Ja zrobilem to niezbyt sumiennie i otrzymalem na poczatku konsystencje serka topionego a dopiero na drugi dzien przetrzymania go w lodowce zrobil sie na tyle twardszy aby go pokroic na troszke grubsze plastry.
Serek super! Ja odsączałam serwatkę przez...
Serek super! Ja odsączałam serwatkę przez gazę, zostało więcej sera i potem żółty wyszedł twardszy, idealny do krojenia w plasterki, a jak się pięknie topi na tostach😎
Super przepis ...
Super przepis
Daje ciut więcej sody
Pyszny🙂
Pyszny🙂
Już się robi. Zobaczymy co wyjdzie. I jeszcze na...
Już się robi. Zobaczymy co wyjdzie. I jeszcze na dzisiaj z odzyskanej serwatki będę piekła chleb z gara na maślance. Wszyskto pierwszy raz.
Wszystko się pięknie udało.
Ser pychotka
Ser pychotka
zdrowy
zdrowy
asindzia:...
asindzia:
Taki żółty wyszedł? Czy ja tam widzę dziury?
Bo mój blaty i bez dziur
Jest mega, dałam czubatą łyżeczkę soli i...
Jest mega, dałam czubatą łyżeczkę soli i bazylię suszoną 2 łyżeczki.
Robiłam z mleka koziego i sera białego półtłustego.
To moje drugie podejście, za pierwszym razem dodałam za dużo sody i był miękki, ten jest twardszy.
Tamten się nie topił pod wpływem temperatury, ten pewnie też nie będzie?
Bo to bardziej taki serek topiony wg mnie
Poezja .Koniec z kupowaniem sera😉.Do tego...
Poezja .Koniec z kupowaniem sera😉.Do tego kiełki rzodkiewki domowej roboty na chlebek i niebo w buzi☁☁☁
Ile można przechowywać w lodówce taki ser?
Ile można przechowywać w lodówce taki ser?
Serek jest pyszny ...
Serek jest pyszny
Osobiście troszkę zmodyfikowałam przepis i daję 1 łyżeczkę sody - jest bardziej puszysty
Serek pierwsza klasa😊 Pychotka!
Serek pierwsza klasa😊 Pychotka!
przepis rewelacyjny. Ser bardzo smaczny
przepis rewelacyjny. Ser bardzo smaczny
W koncu zrobilam ten seerek, wyszedl pyszny! Juz...
W koncu zrobilam ten seerek, wyszedl pyszny! Juz nie chce sera ze sklepu! Dziekuje za przepis
Wyglada pieknie. Musze sprobowac. Dziekuje za...
Wyglada pieknie. Musze sprobowac. Dziekuje za przepis.
Świetny, wszystko wyszło tak jak trzeba-fajny...
Świetny, wszystko wyszło tak jak trzeba-fajny smak, odpowiednia konsystencja, tym razem na próbę zrobiłam z połowy składników i bez dodatków, soli dałam 1,5 łyżeczki i jest ok. Na pewno będę robić regularnie i eksperymentowac z dodatkami. Przepis jest super.
Pyszny i szybki do zrobienia. Posmakował mojemu 2...
Pyszny i szybki do zrobienia. Posmakował mojemu 2 letniemu synkowi. Dziękuję za przepis.
Robiłam pierwszy raz. Wyszedł piekny, ale jak...
Robiłam pierwszy raz. Wyszedł piekny, ale jak dla mnie takze za mało soli.
Pychota....
Pychota.
Wychodzi świetny nawet bez masła i jajek.
Zapomniałam dodać gwiazdek za ten wspaniały...
Zapomniałam dodać gwiazdek za ten wspaniały przepis, co czynię teraz.
W smaku bardzo delikatny. Kolej więc na...
W smaku bardzo delikatny. Kolej więc na eksperymentowanie z dodatkami. Ten przepis na stałe zagości w menu mojej rodziny.
Przepism super. Robię ten serek kolejny raz. Już...
Przepism super. Robię ten serek kolejny raz. Już mąż nie chce kupnego.
Przepyszny moj zrobiłam bez jajek i wyszedł...
Przepyszny moj zrobiłam bez jajek i wyszedł Extra . Moja wersja z jednej porcji to 1/2 kminek+kozieradka a druga porcja zioła śródziemnomorskie z pomidorami takie zioła w torebce z firmy Kotanyi i jest Extra smak
amelia2011:ja robiłam bez jajek bo zapomniałam...
amelia2011:ja robiłam bez jajek bo zapomniałam ich dodać wyszedł super twardy i bez zarzutów
Komentarze zachęcają do zrobienia gdzie...
Komentarze zachęcają do zrobienia
gdzie kupujecie mleko i z jakiej firmy? Chciałabym uniknąć porażki 
czytałam w komentarzach, że suszone pomidory są super do tego może ktoś polecić z jakiej firmy i ile dodać tych pomidorów?
czy mozna zrobic bez jajek? czy ktos probowal?
czy mozna zrobic bez jajek? czy ktos probowal?
Super ser będę robić zawsze.Pytanie ile może...
Super ser będę robić zawsze.Pytanie ile może max stać w lodówce
Dziękuję za odpowiedź
Do przygotowania ze względu na tak pozytywne...
Do przygotowania
ze względu na tak pozytywne komentarze.
Pycha!!!! Nigdy wiecej sklepowego☺
Pycha!!!! Nigdy wiecej sklepowego☺
Super!! robiłam 2 razy - daję 1,5 łyżeczki...
Super!! robiłam 2 razy - daję 1,5 łyżeczki soli a jako dodatek kminek, pieprz kolorowy w kulkach i orzechy włoskie
mniami