3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Domowy ser żółty


Wydrukuj:
4

Składniki

1 porcja/porcje/porcji

SER ŻÓŁTY

  • 2 całe jajka, (surowe)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g masła
  • 1000 g białego sera, (tłustego lub półtłustego)
  • 1000 g mleka 3,2%, (kozie, krowie z krótkim terminem do spożycia)
  • 6
    30min
    Czas całkowity 30min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
5

Przygotowanie

    SER ŻÓŁTY
  1. 1. Do Closed lid wlać mleko i gotować 7min/90*C/obr 2.

    2. Dodać biały ser i dalej gotować 7min/90*C/obr 2.

    3. Odcedzić ser przez koszyczek.

    4. Do Closed lid włożyć masło i podgrzać 2min/50*C/2obr.

    5. Dodać odsączony z seratki ser i podgrzać 7min/90*C/obr 2.

    6. Dodać pozostałe składniki i ostatecznie wymieszać ok. 2 min/90*C/obr 3-3,5.

    7. Szybko przelać do pojemników (pomóc sobie kopystką energicznie wyciągając powstałą masę) i wystudzić.

10

Akcesoria, których potrzebujesz

11

Porady

Można dałączyć do sera według uznania różne dodatki: np. suszone pomidory, kminek, natke pietruszki, pieprz, kawałki szynki, boczek, itp. Czynić to przy pkt. 6. jako pozostałe składniki.


Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…


Komentarze

Odpowiedz
  • zdrowy

    Zgłoszony przez Porzeczi na lipca 27, 2018 at 13:17.

    zdrowy tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • asindzia:...

    Zgłoszony przez OlaDdz na lipca 11, 2018 at 21:30.

    asindzia:
    Taki żółty wyszedł? Czy ja tam widzę dziury?
    Bo mój blaty i bez dziur tmrc_emoticons.;)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Jest mega, dałam czubatą łyżeczkę soli i...

    Zgłoszony przez OlaDdz na lipca 11, 2018 at 21:27.

    Jest mega, dałam czubatą łyżeczkę soli i bazylię suszoną 2 łyżeczki.
    Robiłam z mleka koziego i sera białego półtłustego.
    To moje drugie podejście, za pierwszym razem dodałam za dużo sody i był miękki, ten jest twardszy.
    Tamten się nie topił pod wpływem temperatury, ten pewnie też nie będzie?
    Bo to bardziej taki serek topiony wg mnie tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Poezja .Koniec z kupowaniem sera😉.Do tego...

    Zgłoszony przez Agakos na kwietnia 28, 2018 at 20:00.

    Poezja .Koniec z kupowaniem sera😉.Do tego kiełki rzodkiewki domowej roboty na chlebek i niebo w buzi☁☁☁

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Ile można przechowywać w lodówce taki ser?

    Zgłoszony przez AniaK77 na kwietnia 7, 2018 at 09:09.

    Ile można przechowywać w lodówce taki ser?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Serek jest pyszny ...

    Zgłoszony przez jwzuzia na marca 31, 2018 at 20:28.

    Serek jest pyszny tmrc_emoticons.)
    Osobiście troszkę zmodyfikowałam przepis i daję 1 łyżeczkę sody - jest bardziej puszysty tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Serek pierwsza klasa😊 Pychotka!

    Zgłoszony przez DomiTch na marca 31, 2018 at 18:38.

    Serek pierwsza klasa😊 Pychotka!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • przepis rewelacyjny. Ser bardzo smaczny

    Zgłoszony przez siulka na marca 25, 2018 at 17:47.

    przepis rewelacyjny. Ser bardzo smaczny

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • W koncu zrobilam ten seerek, wyszedl pyszny! Juz...

    Zgłoszony przez Anetka1428 na marca 19, 2018 at 11:47.

    W koncu zrobilam ten seerek, wyszedl pyszny! Juz nie chce sera ze sklepu! Dziekuje za przepis tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Wyglada pieknie. Musze sprobowac. Dziekuje za...

    Zgłoszony przez Anetka1428 na marca 16, 2018 at 15:59.

    Wyglada pieknie. Musze sprobowac. Dziekuje za przepis.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Świetny, wszystko wyszło tak jak trzeba-fajny...

    Zgłoszony przez edytka_33 na marca 16, 2018 at 07:44.

    Świetny, wszystko wyszło tak jak trzeba-fajny smak, odpowiednia konsystencja, tym razem na próbę zrobiłam z połowy składników i bez dodatków, soli dałam 1,5 łyżeczki i jest ok. Na pewno będę robić regularnie i eksperymentowac z dodatkami. Przepis jest super.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pyszny i szybki do zrobienia. Posmakował mojemu 2...

    Zgłoszony przez ewcia390 na marca 13, 2018 at 17:11.

    Pyszny i szybki do zrobienia. Posmakował mojemu 2 letniemu synkowi. Dziękuję za przepis.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Robiłam pierwszy raz. Wyszedł piekny, ale jak...

    Zgłoszony przez asindzia na marca 7, 2018 at 10:26.

    Robiłam pierwszy raz. Wyszedł piekny, ale jak dla mnie takze za mało soli.

    serser

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pychota....

    Zgłoszony przez ewikp na marca 5, 2018 at 21:47.

    Pychota.
    Wychodzi świetny nawet bez masła i jajek.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Zapomniałam dodać gwiazdek za ten wspaniały...

    Zgłoszony przez Langusta na marca 3, 2018 at 21:44.

    Zapomniałam dodać gwiazdek za ten wspaniały przepis, co czynię teraz.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • W smaku bardzo delikatny. Kolej więc na...

    Zgłoszony przez Langusta na marca 3, 2018 at 21:43.

    W smaku bardzo delikatny. Kolej więc na eksperymentowanie z dodatkami. Ten przepis na stałe zagości w menu mojej rodziny.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Przepism super. Robię ten serek kolejny raz. Już...

    Zgłoszony przez Anita Anita na lutego 23, 2018 at 19:57.

    Przepism super. Robię ten serek kolejny raz. Już mąż nie chce kupnego.Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Przepyszny moj zrobiłam bez jajek i wyszedł...

    Zgłoszony przez Dorota Majewska na lutego 11, 2018 at 20:12.

    Przepyszny moj zrobiłam bez jajek i wyszedł Extra . Moja wersja z jednej porcji to 1/2 kminek+kozieradka a druga porcja zioła śródziemnomorskie z pomidorami takie zioła w torebce z firmy Kotanyi i jest Extra smak

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • amelia2011:ja robiłam bez jajek bo zapomniałam...

    Zgłoszony przez Dorota Majewska na lutego 11, 2018 at 20:07.

    amelia2011:ja robiłam bez jajek bo zapomniałam ich dodać wyszedł super twardy i bez zarzutów

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Komentarze zachęcają do zrobienia gdzie...

    Zgłoszony przez Besame na stycznia 17, 2018 at 16:11.

    Komentarze zachęcają do zrobienia tmrc_emoticons.) gdzie kupujecie mleko i z jakiej firmy? Chciałabym uniknąć porażki tmrc_emoticons.) czytałam w komentarzach, że suszone pomidory są super do tego może ktoś polecić z jakiej firmy i ile dodać tych pomidorów?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • czy mozna zrobic bez jajek? czy ktos probowal?

    Zgłoszony przez amelia2011 na stycznia 16, 2018 at 12:48.

    czy mozna zrobic bez jajek? czy ktos probowal?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Super ser będę robić zawsze.Pytanie ile może...

    Zgłoszony przez ewcia444 na stycznia 15, 2018 at 22:02.

    Super ser będę robić zawsze.Pytanie ile może max stać w lodówce
    Dziękuję za odpowiedź

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Do przygotowania ze względu na tak pozytywne...

    Zgłoszony przez jolaskobejko na grudnia 9, 2017 at 20:59.

    Do przygotowania tmrc_emoticons.) ze względu na tak pozytywne komentarze.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pycha!!!! Nigdy wiecej sklepowego☺

    Zgłoszony przez angela1407 na grudnia 7, 2017 at 14:16.

    Pycha!!!! Nigdy wiecej sklepowego☺

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Super!! robiłam 2 razy - daję 1,5 łyżeczki...

    Zgłoszony przez pauliskaOs na listopada 28, 2017 at 11:04.

    Super!! robiłam 2 razy - daję 1,5 łyżeczki soli a jako dodatek kminek, pieprz kolorowy w kulkach i orzechy włoskietmrc_emoticons.) mniamiWink

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Pyszny, delikatny ser. Następnym razem spróbuję...

    Zgłoszony przez Agnieszeczka na października 6, 2017 at 08:50.

    Pyszny, delikatny ser. Następnym razem spróbuję z dodatkami. Polecam.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Rewelacyny ser tylko jak dla mnie trochę więcej...

    Zgłoszony przez Agala1 na października 1, 2017 at 19:41.

    Rewelacyny ser tylko jak dla mnie trochę więcej soli ale to sprawa indywidualna. Masa serowa w sumie zajęła mi 3 pojemniczki po białym serku "klinek" co daje 750 g żółtego sera więc wcale nie tak mało😃

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Bardzo mało wychodzi tego sera

    Zgłoszony przez rose271 na września 7, 2017 at 21:22.

    Bardzo mało wychodzi tego sera Puzzled

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Smaczny ser. Troszkę więcej soli nam na drugi...

    Zgłoszony przez rafaliwiola na sierpnia 29, 2017 at 17:43.

    Smaczny ser. Troszkę więcej soli nam na drugi raz.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Żółty ser ...

    Zgłoszony przez MyNiki83 na sierpnia 29, 2017 at 08:23.

    Żółty serŻółty ser

    Dzisiaj próbowałam przepisu i to tylko na produktach zakupionych w markecie (niestety nie miałam pod ręka swojskich) i serek wyszedł pyszny! Robiłam wprawdzie z połowy przepisu tak na wszelki wypadek żeby straty nie były zbyt wielkie 😉 Po przeczytaniu komentarzy jedynie dobrze udcisnęłam ser w koszyczku, ale nawet bez użycia gazy czy pieluszki tetrowej. Wyszedł idealnie twardy i pyszny. Polecam !!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Super Wyszed pyszny ser

    Zgłoszony przez angeklima na maja 22, 2017 at 15:38.

    Super! Wyszedł pyszny ser!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Mnie wyszedł) Super przepis

    Zgłoszony przez madado87 na kwietnia 13, 2017 at 18:41.

    Mnie wyszedłtmrc_emoticons.)) Super przepis

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • mann_a: Tak,serwatki zostaje dużo konsystencja...

    Zgłoszony przez Monika38 na kwietnia 10, 2017 at 18:15.

    mann_a: Tak,serwatki zostaje dużo Smile konsystencja na koniec prawidłowa,ja też wyciągam kopystką Smile

    U mnie z połowy porcji byłoby zdecydowanie za mało Crazy uwielbiamy ten ser Love

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • zrobiome. zrobilam z pol porcji ale czas gotowania...

    Zgłoszony przez mann_a na kwietnia 10, 2017 at 18:07.

    zrobiome. zrobilam z pol porcji ale czas gotowania robilam jak w przepisie.

    Wam tez zostaje duzo serwatki z twarogu i mleka??

    Moja konsystencja koncowa byla dosc gesta- nie moglam jej wylac tylko musialam kopystka wyciagnac, ale jakos sie udalo tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Jest pyszny ale chyba mi się zważył... Tłuszcz...

    Zgłoszony przez ataz na kwietnia 5, 2017 at 21:56.

    Jest pyszny ale chyba mi się zważył... Tłuszcz pływał i raczej wszystko przesypałam do pojemniczków niż wybrałam. No i dziur brak! Ma ktoś pomysł dlaczego tak się stało? Dałam serek półtłusty Śrem i mleko w butelce z lodówek 3,2.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • REWELACJA!!! Juz nigdy nie kupię sera w sklepie ...

    Zgłoszony przez Monika38 na marca 17, 2017 at 15:33.

    REWELACJA!!! Juz nigdy nie kupię sera w sklepie Love


    Dodałam suszone pomidory w oliwie z oliwek i czosnek.......mniam Tongue








    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Zrobiony, smaczny ...

    Zgłoszony przez Checka707 na marca 8, 2017 at 12:57.

    Zrobiony, smaczny

    Aczkolwiek u mnie tylko z żółtek i być może dlatego ciężko mi się go wyciągało z Closed lid.

    Rodzina zażądała aby następnym razem dać więcej sody. Coby dziur było więcej Wink

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • To trzeba się brać za robotę i zamiast...

    Zgłoszony przez mikla na marca 7, 2017 at 22:56.

    To trzeba się brać za robotę i zamiast tulipanka po serku każdej pani.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Super sprawa, robiłam już kilka razy!!!!!

    Zgłoszony przez kdk69 na lutego 25, 2017 at 16:23.

    Super sprawa, robiłam już kilka razy!!!!!

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • bardzo smaczny ser - dodaje do ulubionych i już...

    Zgłoszony przez Marcia88 na lutego 17, 2017 at 17:43.

    bardzo smaczny ser - dodaje do ulubionych i już nie kupuje gotowego tmrc_emoticons.)

    Serwatka przydała się do upieczenia chlebka, więc jej nie wylewajcie.

    Pozdrawiam

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Przepis rewelacja robie raz w tygodniu ten serek ,...

    Zgłoszony przez Zofia1954 na lutego 4, 2017 at 20:20.

    Przepis rewelacja robie raz w tygodniu ten serek , ale kupuję ser chudy Pilosa z Lidla i też jest super bardzo dziękuje za ten przepis

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Na koniec dodałam czarnuszkę, ser wyszedł...

    Zgłoszony przez iwus na lutego 1, 2017 at 21:33.

    Na koniec dodałam czarnuszkę, ser wyszedł wyśmienity Smile

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Przepyszny ser - wyszedł idealny. Juz nie chce...

    Zgłoszony przez Asasani na stycznia 29, 2017 at 07:47.

    Przepyszny ser - wyszedł idealny. Juz nie chce kupnego tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Za pierwszym razem był za rzadki. Drugi raz...

    Zgłoszony przez Ludwiczak na stycznia 12, 2017 at 21:09.

    Za pierwszym razem był za rzadki. Drugi raz odcedzilam przez nową pieluszkę tetrę. Ser wyszedł w końcu pierwsza klasa.

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Jak długo taki ser może poleżeć?

    Zgłoszony przez darians na grudnia 7, 2016 at 13:58.

    Jak długo taki ser może poleżeć?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Iwciach napisał:...

    Zgłoszony przez gosiek997 na grudnia 2, 2016 at 13:31.

    Iwciach napisał:

    Przepyszny. Robiłam z suszonymi pomidorami. Mniam!!!




    Jakie suszone pomidory takie w oleju?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • zygmunt_kotek napisał:...

    Zgłoszony przez gosiek997 na listopada 25, 2016 at 09:46.

    zygmunt_kotek napisał:

    Ja również zrobiłam z połowy porcji. Bardzo dobry przepis!




    czy czas gotowania przy polowie porcji ten sam?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Czy jak robię z połowy porcji to krócej...

    Zgłoszony przez Magdalenaan na listopada 22, 2016 at 17:15.

    Czy jak robię z połowy porcji to krócej gotować czy tak jak w przepisie ?

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Smak rewelacyjny, bardzo szybki w przygotowaniu....

    Zgłoszony przez Paulina0909 na listopada 20, 2016 at 12:16.

    Smak rewelacyjny, bardzo szybki w przygotowaniu. Raczej nie skuszę się już na kupne sery tmrc_emoticons.;) Wyszedł mi troszkę miękki ale to zapewne dlatego, że robiłam pierwszy raz i słabo odcedzilam tmrc_emoticons.) Za tydzień druga próba tmrc_emoticons.) Ale smak rewelacja tmrc_emoticons.)

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  • Za małogo odcedziłam i wyszedł trochą jak...

    Zgłoszony przez LynxLynx na listopada 19, 2016 at 12:23.

    Za małogo odcedziłam i wyszedł trochą jak topiony, ale smak idealny.

    Miłego Gotowania tmrc_emoticons.;)


    Beata

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze
  •