Sporo dobrych propozycji na naleśniki jest na tej stronie:
https://kulinarnypodryw.pl/
Aczkolwiek przyznam, ze sama najbardizej lubię w wersji tradycyjnej 
Czyli:
szklanka mąki
szklanka mleka
szklanka wody
trochę soli i trochę cukru
2 jajka
Wychodzi zawsze a naleśniki są delikatne i cietniutkie
Potem jedynie dochodzi inwencja w zakresie tego co włożyć do naleśnika Czasami robię na słodko, czasami na wytrawnie.
Ja bardzo często robię naleśniki z mąki ryżowej, są one nieco bardziej kruche niż naleśniki robione ze zwykłej mąki i chyba nieco dłużej się smażą, ale wydaje mi się, że są smacziejsze i także zdrowsze. Jeśli robię naleśniki na słodko, to do ciasta dodaję także odrobinę kakao.
u mnie od początku wakacji - dosłownie co tydzień - w sobotę musze robić dzieciakom naleśniki ze świeżymi owocami, polane jogurtem - przepis jest oparty na mące razowej, bo tylko takiej ostatnio używam w domu, co jest kwestią przyzwyczajenia. nie chce mi sie pisać, więc wrzucam po prostu link - ENJOY http://obk.pl/przepisy/nalesniki-z-maki-razowej/
