KOSTKA BULIONU NA WĘDZONCE jest to przepis stworzony przez użytkownika Artur pl. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dodatki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dodatki Dodatki

Czas przygotowania

40min

Czas całkowity

40min

porcja/porcje/porcji

1 słoik/słoiki/słoików

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5

przez Artur pl

opublikowany: 05/04/20

zmieniono dnia: 05/04/20

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

KOSTKA BULIONU NA WĘDZONCE

200 g żebra wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w kostkę
100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w kostkę
200 g włoszczyzny (marchew,pietruszka ,seler,por), pokrojonej na kawałki
120 g wody lub wywaru, ( na kościach wędzonych)
100 g soli morskiej, gruboziarnistej
60 g cebuli przekrojonej na 2 połówki, (zrumieniona na suchej patelni lub opalona nad palnikiem gazowym)
6 ząbków czosnku
6 liści laurowych, suszonych
1 pęczek natki pietruszki, (bez twardych łodyg)
2 łyżeczki majeranku, suszonego
1/4 łyżeczki lubczyku, suszonego
20 ziaren ziela angielskiego
15 ziaren pieprzu czarnego

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

KOSTKA BULIONU NA WĘDZONCE

1.Do naczynia miksującego wkładamy ziele angielskie,liście laurowe,pieprz, majeranek ,lubczyk.Miksujemy 10s./obr.10
2.Dodajemy boczek i żebro. Miksujemy 15s./obr.7
3. Całość przekładamy do innego naczynia.
4.Do naczynia miksującego wkładamy włoszczyznę, cebule, natke pietruszki ,czosnek. Miksujemy 10s./obr.5
5.Do zmiksowanych warzyw dodajemy sól morską , zmiksowany boczek z żebrem oraz wode (lub wywar)
Gotujemy 25min/VAROMA/obr.2 W tym czasie na pokrywie naczynia miksującego dajemy koszyczek.
6.Po ugotowaniu całość miksujemy 1min/obr.4-9 zwiększając obroty podczas miksowania.
7.Przekładamy do szczelnego słoiczka lub mrozimy

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.