PRZEPIS NA THERMOMIX ®

1 Kluseczki francuskie

Przygotowanie

Białka ubić z solą przy pomocy motylka - czas 3-4 min, obr. poz. 4 i przełożyć do innego naczynia

Zdjąć motylek; masło utrzeć z żółtkami - czas 2 min, obr. poz. 4

Do utartej masy dodać mąkę i ucierać - czas 2 min, obr. poz. 2

Dodać ubite białka i delikatnie wymieszać - czas. 1 min, poz. 1,5

Łyżeczką moczaną w zimnej wodzie nabierać małe kluseczki i wrzucać na wrzącą, osoloną wodę

Gotować chwilę na małym ogniu pod przykryciem - aby "podrosły", następnie zdjąć przykrywkę i gotować jeszcze 2-3 minuty

Wyjmować łyżką cedzakową; podawać do sosów mięsnych lub zup